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來源:品味生活
發佈於 2012-01-17 08:23
年節點心易發胖 60顆夏威夷豆等於一個便當
過年期間桌上總會放著許多年節點心,但是小小的堅果仁可能不知不覺讓你身上多了幾層油,台北市聯醫院林森中醫院區調查30多種點心,發現熱量最高的前四名從低到高分別為蜜汁腰果、杏仁果、油炸海苔及夏威夷豆(又稱火山豆);其中熱量最高的就是夏威夷豆,營養師周千欽表示,一口接一口吃下60顆,等於吃下770大卡,相當於一個排骨便當。雖然堅果類對人體有益含有不飽和脂肪酸及膳食纖維,但堅果類100公克,熱量就500到600大卡,脂肪約佔70%,吃太多跟喝油沒兩樣。(圖片翻攝自維基百科,為夏威夷豆,作者是PDH。)
周千欽表示,牛軋糖也不容小覷,一塊約有70大卡,4塊牛軋糖熱量等於1碗飯;蜜汁豬肉乾1片約114大卡、香菇豆干3片有96大卡、蛋捲2根約152大卡、花生麻荖1個111大卡、鳳梨酥1塊約173大卡,一塊松子酥熱量更高達390大卡,一天吃兩塊,年假9天身上就會多出1.2公斤。他提醒民眾,若年節吃零食,那正餐就必須維持8分飽另搭配新鮮水果,減少食用油脂類,攝取堅果類每次勿超過300大卡,勿將整包的零食拿著吃,應設定好每次的攝取量,才不會因此吃太多而不自覺。
若是想吃零嘴又擔心發胖,營養師建議可以食用高纖維的蒟蒻干、或是熱量較低的零嘴,可以喝水或自製洛神山楂茶,將一兩洛神花、一兩山楂以及陳皮2錢一同熬煮,飲用具有消脂效果。一般人(體重60公斤)慢跑1小時最多約消耗500大卡的熱量,當心年節大吃特吃,年後就要忙著減肥。
資料來源:http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=14949