胃口不好以致於吃不下飯，三餐不妨來點藥膳以促進食慾。三軍總醫院中醫部主治醫師林高士表示，豉汁排骨能補血、健脾胃。除了開胃、增加食慾外，若以當歸、熟地、黃精熬汁來代替醬油，又有補血的好處。
林醫師指出，豉汁排骨需準備當歸1錢、熟地2錢、黃精3錢、枸杞2錢、小排骨半斤、濕豆豉2大匙，以及太白粉1大匙、大蒜屑2大匙、白糖1茶匙、鹽巴1茶匙、米酒少許等調味料。做法：將當歸、熟地、黃精用1杯水以小火熬至剩四分之一杯，過濾取藥汁，取代醬油備用；小排骨切成小塊狀，然後用太白粉拌勻備用；豆豉稍微切碎，然後加熱鍋子入油1大匙，放入豆豉炒香，再加入米酒少許爆香，最後放入藥汁、鹽巴、糖略炒後熄火，加入小排骨略拌勻即可放在盤子上；第四步，將大蒜屑淋在排骨上，入蒸鍋（先燒滾水）以大火蒸20分鐘，熟了之後取出灑上枸杞即可。