過年期間煮的一桌好菜，很多人根本吃不完，怕浪費只好再反覆加熱 吃一餐是一餐，不過醫師提醒這樣熱菜，恐怕容易致癌，尤其是深色蔬菜，因為含有天然硝酸鹽，容易跟細菌作用，產生有害物質，最多加熱一次 就別再食用!