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來源:健康快樂   發佈於 2024-04-04 17:59

水果養生防癌?4種人不吃水果反而更健康:以免加重脂肪肝、生痰咳不停


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水果養生防癌?4種人不吃水果反而更健康:以免加重脂肪肝、生痰咳不停



新聞中心蔡經謙
2024年4月3日 週三 下午2:00





台灣又有「水果王國」的美譽,一年四季都有各式各樣多彩的水果可食用,不僅甜美多汁、可當作健康零食,水果中還富含各類維生素、礦物質、與植化素,有抗氧化、抗癌等功效,天天攝取適量蔬果含量,便能促進健康、預防慢性病。不過,中醫師康智勛也提醒,有4類人要特別留意水果攝取量,甚至暫時不建議吃水果,否則可能對身體帶來負面影響!
中醫師康智勛於臉書發文指出:「水果是給健康的人吃的!」無論平時多愛吃水果,遇到下述4種情況時,需要先暫時忍耐,以免造成反效果,暫時不吃水果反而會更健康:
感冒時吃水果反加劇生痰等不適症狀
感冒時,許多民眾都有喉嚨痛、咳嗽、腸胃炎等諸多症狀,此時若吃水果可能反而加重身體不適。康智勛提醒,若有喉嚨容易生痰的問題,此時最好別吃任何水果,不論水果中的果糖含量多寡,都可能讓生痰變得更嚴重,加重不適。
馬偕紀念醫院中醫師陳旺全則曾受媒體訪問,說明感冒、身體不適時應盡量避免的水果:
  • 一般感冒:香蕉、橘子、蘆筍汁、柿子,讓風寒難除、加重病情。
  • 胃病/便秘患者:芭樂、百香果,因籽相對較難消化,不僅恐讓腸胃不適更嚴重,也可能增加排便困難。
  • 胃部不適/胃潰瘍:鳳梨、香蕉、芭樂、百香果、奇異果等,恐加重病症,或讓已好轉病況復發。
  • 慢性胃炎:番茄、百香果、芒果,恐腹脹悶痛、嘔吐、腹瀉。
  • 急性胃炎:榴槤、椰子、葡萄柚,恐加重病情。
糖尿病患應留意水果GI值或暫停食用,避免血糖控制不穩
控制血糖波動是糖尿病患每天的功課,為了避免血糖急速升高,吃水果時最好優先選擇GI值(升糖指數)較低的水果。水果的糖分越高、纖維質越低,GI值就會越高。根據羅東博愛醫院資料,台灣常見水果的GI值如下:
  • 低GI組(GI值55以下):奇異果、聖女小番茄、芭樂、蘋果、柳橙、葡萄柚、櫻桃、藍莓。
  • 中GI組(GI值55-70):葡萄、木瓜、草莓、香蕉、芒果、鳳梨、桃子、西洋梨。
  • 高GI組(GI值70以上):西瓜、荔枝、龍眼、榴槤。
許多糖尿病友往往認為水果吃不甜較無妨,但營養師陳怡婷於《選食:營養師的一日三餐減醣餐盤》中提醒,水果不管甜不甜都含有果糖,只要吃下肚就會影響血糖,重點是要控制吃的「量」。
糖尿病友每天最好別吃超過2份水果,且應盡量一餐吃一份,避免一次吃太大量的水果,導致血糖波動幅度過大,影響血糖控制;中醫師康智勛建議,若血糖控制不穩,空腹時血糖會>126mg/dl,或糖化血色素>6.5%,長期降不下來,建議將吃水果的習慣從一天1顆慢慢降到半顆,甚至暫停吃水果,同時多補充蔬菜以獲得營養。


高血壓患者若服用降血壓藥,須留意水果種類與含鉀量
高血壓是國人最常見的慢性病之一,為了控制血壓,除了多運動、規律生活作息外,吃水果協助穩定血壓也是常見的食療關鍵。營養師戴嘉珠曾撰文分享,許多水果富含鉀,能平衡飲食中過多的鈉,進而降低血壓,對維持正常生理機能至關重要,而常見的高鉀水果包括:釋迦、香蕉、奇異果、小番茄、香瓜、百香果等。
不過,若有在吃降血壓藥就要小心,並非所有水果都能食用。根據羅東博愛醫院資料,柚子、葡萄柚、苦橙、萊姆等柑橘類水果,含有「呋喃香豆素」(Furanocoumarins)。該物質會抑制人體內負責代謝藥物的酵素「CYP3A4」,會延長藥品在體內的時間,導致血液中的藥物濃度過高,彷彿是吃下過量藥品般,增加藥物副作用。
戴嘉珠營養師為文建議,高血壓患者在沒有服用降血藥的前提下,可以選擇降血壓水果(高鉀水果)食用,幫助維持血壓平衡,每天約攝取2份水果,1份水果約一個拳頭大(8分滿碗);服用降血壓藥的民眾,應避免高鉀水果、柑橘類、葡萄柚類一起食用,推薦改吃鳳梨、山竹、蓮霧、海梨、土芒果,並留意不要和藥物同時食用即可。
肥胖者水果吃過量恐增內臟脂肪、脂肪肝風險
日本醫學博士奧田昌子曾於《剷內臟脂肪,降5高》中說明,水果雖是許多人眼中的健康食物,但水果中含有葡萄糖、果糖、蔗糖等糖分,毫無節制地大啖水果很容易讓人變胖。營養師馬鳳吟則受媒體訪問說明,現代水果被改良得越來越甜。若果糖攝取過多,便容易產生三酸甘油酯,不僅會影響尿酸,也會提升脂肪肝風險。尤其台灣脂肪肝患者比例逐年上升,平均每3人就有1人患有脂肪肝,不容忽視。
康智勛中醫師提醒,若男性腰圍>90 cm 、女性>80 cm,便很可能皮下脂肪、內臟脂肪過量,也建議體脂率>30%、BMI>24的民眾水果別吃太多,每天中午吃半顆蘋果大小的水果即可,避免提升心血管疾病風險。

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