【時報-台北電】「2023台灣美食展」7日落幕，四天進場觀展近10萬人次，較去年大幅成長34％，參展觀光飯店與連鎖餐飲集團中，圓山飯店旅展現場與線上4天銷售業績共2617萬元，大幅領先同業稱冠。海霸王集團現場加線上銷售業績1595萬元居次，其他如晶華酒店、天成飯店與六福旅遊集團，四天展前業績約在1000萬元以下。　業者銷售票券仍以餐飲占大宗，住房票券占比估10％至25％。　業者觀察，今年台灣美食展有幾個明顯的現象：一、現場多為回購的客人，逛展的人年齡層較高且多為是吃或買產品多而來。二、許多公司行號「超前部屬」趁著折扣機會至現場購買尾牙春酒或團體可使用的優惠票券，因此形成單次大宗採購頻率增加。三、今年購買伴手禮客人增加，商品詢問度十分踴躍。　以今年和去年美食展相比，除六福旅遊集團首次參展、無法比較，海霸王集團實體業績較去年成長40％，晶華酒店集團持平，圓山飯店衰退23.07％、天成飯店集團亦略下滑。　海霸王美食展銷售業績大幅成長，主要原因是2023年台灣美食展是自2022年ITF台北國際旅展之後，海霸王第一檔的餐飲票券促銷活動，加上海霸王有推出四季料理的桌席並搭配「買12送2」的策略強力促銷，受到不少家庭客與企業客青睞。　觀光飯店美食展業績衰退下滑原因各家不同，常勝軍晶華酒店集團分析，業績下滑主因是美食展展期與夏季旅展僅隔兩周，有些消費者已在上次完成掃貨。圓山飯店分析美食展業績衰退原因是，為反映成本，圓山餐飲票券售價無法提供通路商希望的價格，因無利可圖，洽購圓山票券的通路商較去年減少所致。　2023年台灣美食展是疫後全台第一場餐飲美食展銷成會，除開展第一天觀展人數較去年成長25％，後三天的觀展人數均較去年成長逾35％。觀光餐旅業界預期，今年的ITF台北國際旅展，應有更多民眾到場搶購餐飲住宿促銷票券以及海外觀光旅遊好康。(新聞來源 : 工商時報一姚舜／台北報導)