全台都缺蛋，有業者突發奇想推出"生魚片蛋糕"，完全不使用蛋，而是將新鮮的鮪魚、旗魚或鮭魚，一片片鋪在蛋糕形狀的米飯上，再配上大顆干貝，用檸檬片去腥，最後再將生魚片捏塑成花的形狀，擺放在蛋糕上頭。特殊做法也獲得不少民眾喜愛。