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友望 發達集團副董事長
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來源：哈拉閒聊
發佈於 2022-02-01 09:05
【白菜幫蒸肉卷】—寓意：花開富貴
這道蒸菜看著就非常喜慶，想一朵花團錦簇的大花朵，也有花開富貴的吉祥寓意，搭配的食材是當下冬天最該吃的白菜幫子，還有調好的餃子肉餡，簡單一卷一蒸就搞定啦，難吃的白菜幫子也能做出高顏值的吉祥菜來。
食材：豬肉餡、白菜幫子。
1、豬肉餡加入蔥花、生抽、蠔油和少許鹽混合拌勻醃制入味。
2、白菜取白菜幫子放入沸水裡焯水變軟撈出，斜刀切成薄片。
3、將切好的白菜幫子片包裹少許的豬肉餡捲起來，做成白菜幫子肉卷的樣子。
4、做好擺盤，圍成一朵盛開的花朵形狀，中間的縫隙用少許的西蘭花和胡蘿蔔裝飾一下。
5、沸水上鍋隔水蒸10分鐘出鍋，調一個自己喜歡的料汁淋上去即可。
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