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老望 發達集團副董事長
來源：哈拉閒聊   發佈於 2021-08-24 07:03

五香鹵煮毛豆

用料
毛豆500g、油1g、鹽3g、生薑10g、幹紅椒2g、花椒3g、肉桂2g、八角2g。
做法
1、毛豆剪掉兩端，洗凈、瀝幹水分。
2、燒開一鍋水，加入生薑。
3、倒入所有輔料，熬煮20分鐘，至湯水變色，香味濃鬱。
4、倒入毛豆，大火煮開，小火鹵煮3分鐘。
5、淋入適量食油，加入適量食鹽，煮開關火，加蓋燜半小時入味。
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