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友望 發達集團副董事長
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來源：哈拉閒聊
發佈於 2021-06-27 07:54
好吃簡單開胃菜 馬鈴薯沙拉拌拌上桌
好吃又簡單的開胃菜來啦～每十分鐘煮熟一樣，全部再拌勻即可上菜。
這次使用Arla cream cheese鮮奶油乾酪的特選香料（還有經典原味、酸甜鳳梨口味），搭配美乃滋來調配優格，口感甜而不膩～
❶馬鈴薯劃刀是為了好去皮用
❷小黃瓜加鹽巴醃製可逼出多餘水分（也可以多加洋蔥）
❸如果味道不夠味可用美乃滋來做調整
食材
馬鈴薯⋯⋯⋯⋯3顆
紅蘿蔔⋯⋯⋯⋯1小塊
小黃瓜⋯⋯⋯⋯1根
雞蛋⋯⋯⋯⋯⋯3顆
桂冠沙拉⋯⋯⋯半條
鮮奶油乾酪⋯⋯半盒 (75g)
調味
【鍋中】約1茶匙鹽巴
【醃製小黃瓜】約1茶匙鹽巴
鹽巴⋯⋯⋯⋯⋯約1茶匙
黑胡椒粒⋯⋯⋯適量
砂糖⋯⋯⋯⋯⋯約1大匙
桂冠沙拉⋯⋯⋯半條
鮮奶油乾酪⋯⋯半盒 (75g)
馬鈴薯；洗乾淨後，劃刀劃一圈
紅蘿蔔；取適量削皮
①取鍋子轉中火➕馬鈴薯、紅蘿蔔、雞蛋後上鍋蓋煮開
②水煮開之後轉小火慢慢燜煮10分鐘
③先撈出雞蛋後泡清水冷卻
④其它繼續上鍋蓋燜煮10分鐘
①小黃瓜切片➕鹽巴拌勻醃製備用
②雞蛋剝殼備用
①10分鐘過後用筷子搓看看紅蘿蔔有沒有熟透可以的話取出切小片備用 (或其它形狀)
②馬鈴薯繼續再煮10分鐘
③10分鐘後馬鈴薯一樣用筷子搓搓看有沒有熟透，還沒熟可再多煮一回，沒問題的話就撈出去皮備用
①盆中➕去皮的馬鈴薯搗碎，再➕雞蛋也搗碎拌勻
②小黃瓜用乾淨的雙手壓出多餘的水分
③➕紅蘿蔔片、小黃瓜片、鹽巴、黑胡椒粒、砂糖、美乃滋、鮮奶油乾酪全部拌勻即可上菜
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