友望 發達集團副董事長
來源:哈拉閒聊   發佈於 2021-05-15 08:19

家常菜【蒜苔肉末】

 

用料:蒜薹一把、豬肉糜100g、青椒一個、泡發的黑木耳十幾朵、蔥少許、郫縣辣豆瓣醬一勺、糖一勺、老抽少許、生抽少許、雞精少許 做法 1.蒜薹、泡發的黑木耳、青椒、蔥切碎備用。 2.炒鍋下油,五成熱,爆蔥花炒香,放豬肉糜翻炒,變白色後盛出備用。 3.再起鍋放底油燒熱,放郫縣豆瓣醬翻炒出油,依次放青椒、蒜薹翻炒,加黑木耳翻炒,最後將炒好的肉糜放入一起翻炒,點少許老抽調色,加糖放雞精後試味,淡的話放生抽。因為郫縣豆瓣醬夠鹹。

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