史坦吉瑟（Marcel Steingiesser）放棄了在全球最大礦商BHP的14年經歷，把未來賭在他口中更好的機會，被稱為「沙漠白金」的駱駝奶。
駱駝奶標榜的健康益處，使美國及亞洲需求持續成長，但傳統市場非洲及中東的產量並不足以供應全球。在亞洲部分地區，零售駱駝奶最貴達到1升19美元（約569元台幣）。
史坦吉瑟說，澳洲可以填補供應缺口，因為澳洲野生駱駝數量是全世界之最。史坦吉瑟在2016年轉任乳製品大廠美好大地（GOOD EARTH DAIRY）執行長之前，從未嘗過有點鹹味的駱駝奶，現在定時喝。
事實上，過多的野生駱駝造成內陸嚴重破壞，一直是澳洲問題，但對美好大地則是契機。該公司目前有100匹駱駝，2020年將增加至3300匹，屆時每天可產1萬升駝奶，相當於每匹6公升；乳牛每天產奶約16升。
駝奶仍比牛奶貴得多，生產規模是未來降價的關鍵因素。在新加坡，阿拉伯聯合大公國進口的零售駱駝奶最高達到1升19美元，相較2升牛奶只要4.3美元（約129元台幣），但需求已成長1倍，馬來西亞也開始流行。在澳洲，新顧客要買駱駝奶甚至要等上4周，需求量越來越大。
相較於牛奶，駱駝奶有5倍維他命C、10倍鐵質，而且沒有會造成牛奶過敏的乳清蛋白。甚至據說駱駝奶有某種抗體，有助於對抗癌症、愛滋病、阿茲海默症等。
新南威爾斯州1名50歲的企業主阿特肯（Allison Aitken）形容，她3個月前為了改善胃部問題改喝駝奶後，症狀明顯緩解。她買4升駝奶的價錢是140美元（約4200元台幣），包含冷藏配送。（吳國仲╱綜合外電報導）