大罐 發達集團副總裁
來源:哈拉閒聊   發佈於 2018-05-04 22:23

大同技院張詠淨藝術麵包「豐收」 獲滿分為台灣爭光

嘉義大同技術學院烘培管理系學生日前參加「2018新加坡國際廚藝挑戰賽」,贏得1滿分金牌1銀2銅,其中張詠淨用麵粉、糖等簡單原料,做出栩栩如生的蝦子和簍空的竹簍,做工精細,獲得評審讚許,獲得滿分金牌,為台灣爭光。
張詠淨在閱讀‵邏輯推理上有學習障礙,需花上比別人更多時間才能理解課程,她勇敢挑戰,用一年時間投身創作;「光蝦子就做了幾千隻!」喜歡吃蝦子的張詠淨,以傳統漁夫收穫進行藝術麵包創作,將漁夫滿載而歸收穫滿滿的當下,在竹簍裡海鮮活靈活現的樣子表現出來。作品「豐收」突破藝術麵包體型較大、線條較塊狀的限制,竹簍上的竹節手工細膩,散發木雕光澤,蝦兵蟹更是姿態生動,引人入勝。
以作品「荔枝」拿下銀牌的廖語柔,家中務農,種的就是荔枝。鮮紅欲滴的荔枝、蟬和螳螂等逼真度高,每片葉子都一片片對照真實葉子製作而成,荔枝果實表皮也是手工拔擠出來,涂醒哲連說,「看起來比真的還好吃!」
崇尚日本武士道精神的張秉凱,以作品「武士魂」奪得銅牌,龍身鱗片部分皆全部手工一片一片拼貼,細緻度頗受評審肯定。其實該作品運送至賽場時曾一度出現毀損,他不放棄,現場努力補救,順利摘銅。

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