將法國學藝和名店研習的成果做個總結，「15區」在台北建立一個全新的甜點國度，收納各式各樣常溫傳統燒果子和季節水果塔，並不定期針對特定主題發想新口味，天馬行空的創意立基於正統的傳統工法，正是其對法式精神的尊崇。新一季將日式抹茶導入法式甜點領域，獨家開創多款口味。 內觀圖說:隱身西華飯店後方巷弄，以橘色系暖調裝點室內空間，有如藝術作品的甜點靜靜鋪陳其間，挑動味蕾。 抹茶馬卡龍45元（個）／最有巴黎名媛風格，以杏仁粉與蛋白打發所烤出的夾餡小圓餅，首次融入抹茶清香，鬆綿甜香口感加上含蓄日式茶氛，在口中繚繞全新的體驗。 白色輪舞曲120元／模仿新幹線外形的輪狀本體造型，一新法式甜點風貌，內在則以抹茶慕絲、達瓜茲、紅豆餡充填口味新意。