2017-02-22 19:17聯合報 記者鄧桂芬╱即時報導
牛樟芝被國人視作抗癌養生聖品，但高劑量使用恐有毒性，衛福部去年要求產品上市前須通過小鼠毒性實驗，另提供製造過程資料備查。衛福部食藥署昨天公布牛樟芝食品業專案稽查結果，長庚生技、和耶和華以勒生技生產的八項產品，原料未核備就上市，產品遭下架回收。
台大醫院腎臟內科主治醫師暨毒物學學會發言人姜至剛表示，根據古書資料，牛樟芝具抗癌、抗氧化、保護心血管等功能，多數民眾視作養生聖品。但研究發現，小鼠吃了牛樟芝，肝腎因此腫大，雖未明顯對健康有害，但具潛在毒性風險，可惜國內對牛樟芝的安全劑量規定並不完備。
陽明大學環境與職業衛生研究所博士後研究員顏璧梅指出，牛樟芝食品配方多樣，有些使用較昂貴子實體原料，也有用較便宜的菌絲體，也有些產品二種摻在一起製作，對於混用產品，目前無相關毒性研究。按功效而言，若能殺死癌細胞，同理也可能毀滅健康細胞，食用安全性應更嚴謹看待。
國內有近兩百項牛樟芝產品，僅九項取得健康食品認證，其餘產品上市前，均需提供原料備查。食藥署南區管理中心主任劉芳銘表示，長庚和耶和華以勒生技因違規未提供原料備查，依食安法規定需暫停販售下架，待原料通過備查才能再販售；倘若偷跑，可依法處最高二億元，產品也須沒入銷毀。