【聯合報╱記者周宗禎／官田報導】

官田農民昨在水田內採收菱角，因農民多已6、70歲，將陸續退休，使菱角田面積逐年減少。
記者周宗禎／攝影
官田、下營等菱角產區因農民老化、年輕人不願投入種植面積逐年減少，將使本產菱角與水雉面臨滅絕。官田區長陳成文、農會總幹事林正容都認為「引進農業外勞」才有救，昨天呼籲政府儘速推動。市府農業局副局長郭伊彬表示，農委會原訂明年試辦，但因與勞動部協商、法規等問題延宕。
官田特產菱角栽培面積380公頃，年產量6300公噸，約占國內市場7成，早已在消費市場打出口碑。但今年官田菱角因氣溫居高不下，產量減少，且陸續有年長農民退休，不再種菱角，引起地方人士擔心，產業將逐漸沒落。官田農會昨天透過展示會，為下周25、26日將登場的菱角節產業文化活動宣傳，也希望政府重視菱角減產問題。
陳成文表示，台南地區菱角每到產期就大量缺工，人力老化不足將迫使農民棄種，政府應引進農業外勞，才能解決一年四季農作採收人力不足窘況。

官田農會展示今年第一批採收菱角與特色加工品，宣告菱角進入盛產期、官田菱角節下周登場。
記者周宗禎／攝影
郭伊彬說，去年就爭取能在明年試辦，但與勞動部多次協商都未有共識，加上法規等問題，無法如期試辦，可能要再延後一年以上。
官田農會昨天展示清晨剛採收的菱角與菱角麵、菱角茶、菱角魚丸、菱角排骨、菱角豬腳、菱角冰棒、菱角仁等農特產與加工食品，還有今年新研發的「菱香饌」，並請到合作開發菱角美食的星際美食公司舉辦說明會。活動期間農會超市菱角相關產品也配合全面8折優惠。洽詢電話06-5791221。