植化素+多醣體戰勝類風溼性關節炎
（健康醫療網／記者張郁梵報導）梅雨季來臨，又是類風濕性關節炎病友們頭痛的時候了！每當濕度過高時，類風濕性關節炎患者總會特別容易發作，營養師提醒病友們，在這個敏感時節，飲食控制便顯得格外重要。
台北醫學大學附設醫院營養室臨床組組長李青蓉說，對類風濕性關節炎患者而言，要避免病情惡化，就得避免細胞變異，因此，增強免疫力和抗氧化是飲食攝取上的兩大重點。
李青蓉進一步說明，要增強免疫力，就得多攝取含多醣體的食物，像是菇類、山藥、秋葵、木耳等，都含有豐富的多醣體；至於抗氧化的部分，則應多攝取植化素，例如紅蘿蔔、深綠色蔬菜、蘆筍、花椰菜、蘋果等蔬果。
李青蓉並指出，類風濕性關節炎病友們，可多攝取糯米等補鐵食物；夏天炙熱，也應避免攝取過多容易上火的食物，像是荔枝、龍眼等，都應盡量少吃。當然，最重要的還是要飲食均衡，才能有效抵抗病魔纏身。
此外，夏天時，戶外氣溫炙熱、室內空調卻往往很強，在這樣溫差變化大的情形下，保濕就很重要了！李青蓉建議每天至少補充1500-2000cc的水分，加速能量代謝。