功效：健脾益氣，補血活絡，治療產後虛弱、惡露不盡。
不少人可能都有這樣的想法：女人生完孩子要大補特補。其實每個人的體質不同，對營養的需求也不盡相同，尤其是有惡露排出不暢情況的人，首先要通淤。
李時珍在《本草綱目》中說，紅糖能「補血、活血、通淤、排惡露」，再加上同樣滋陰養血的小米和營養豐富的雞蛋，這個粥可謂是坐月子的新媽媽的理想選擇。剛生完孩子的產婦失血嚴重，體力和能量消耗又大，多喝點紅糖粥或者紅糖水，能起到補充能量、增加血容量的作用，對產後體力恢復和身體調養大有好處。
紅糖水對產後子宮收縮、恢復、惡露的排出以及乳汁分泌，也有明顯的促進作用。但是好東西吃起來也要講個度，研究發現產婦以產後連吃七至十天紅糖為宜，再多的話反而容易造成子宮恢復不佳、出血增多的弊端。
紅糖適合經痛、剛生完孩子的婦女吃，也適合老人，特別是年老體弱、大病初愈的老人吃。一方面是紅糖所含的糖分比白糖更容易消化和吸收，適合於胃腸功能下降的老年人；另一方面，白糖幾乎不含任何礦物質，而紅糖裡卻有鈣、鎂、鋅等微量元素以及多種維生素。所以只要沒有糖尿病的老人，都可以吃紅糖。
紅糖具有諸多養生方面的功效，但本質仍然是糖，有肥胖、糖尿病、蛀牙等問題的人吃的時候要注意，並且不要在晚上睡覺前吃，平時調理滋補用的紅糖水應在餐前服用，尤其在午餐前吃是最好的。
本文出自時報文化《長壽之鄉的食療祕方》