中醫內科回答
台中惠民中醫診所院長陳志川醫師
烤肉時如果搭配可樂一同飲食的話，會有導致骨癌的危險，這個研究報
告我是無法找到，但是呢！這二種食物如果單獨食用也是不適宜吃太多
的！
一般來說烤炸食物吃太多易造成體內〝自由基〞的增加，而增加致癌的
機率！因為燒烤時會使食物產生多環芳香碳氫化合物(pAH)的致癌物..
此物質與呼吸道及腸胃道癌症密切相關，另外煙燻食物的致癌物質則來
自燃燒的材料如甘蔗，稻穀等其中含有pAH及芳香氨類化合物，長期食用
也會有致癌危機！
以中醫的角度來看，燒烤食物吃太多也會有因辛熱過度會劫傷津液，故
出現口乾舌燥，大便偏硬或難解的現象，所以在中醫的角度亦不建議過
度食用！
而可樂或咖啡中的咖啡因則會阻礙骨頭對體內鈣的吸收，長期食用會導
致骨質疏鬆的機率大增，尤以女性特別應該注意！同時呢，咖啡因也是
一個致癌物，所以可樂亦不宜多吃！
如果將燒烤食物與可樂食用，不管有無同時食用，其實都會增加致癌機
率，而且不單單是骨癌，而是所有癌症都有可能，至於骨癌會不會機率
更大則應該有更確定的研究才能得知了，總之這二種食物還是盡量避免
食用較好！