本帖最後由 小麻雀 於 11-12-31 14:04 編輯
舒眠蛤蜊湯
材料:
蛤蜊600g 薑絲、九層塔適量
中藥材：鮮百合1棵 玉竹8錢 枸杞2錢
調味料：米酒、糖、香油少許 鹽適量
作法:
1.材料、藥材用水沖洗乾淨，蛤蜊泡鹽水吐沙備用。
2.將水入鍋中放玉竹用大火煮開再轉小火煮50分，再放入百合煮10分。
3.將蛤蜊、枸杞、薑絲入鍋轉大火煮開至蛤蜊殼打開即可盛碗。
4.撒上九層塔、滴點香油即可。
心得建議:
蛤蜊：含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛黄酸等多種成分，是一種低熱能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品。
功用：抗壓舒眠、滋補肝腎，增強體力。