現代人大多都是外食族，常常擔心攝取的營養素不足，所以會些吃一些綜合維他命來補充適當的營養素，但是另外補充綜合維他命真的對身體有幫助嗎？這個問題在科學界仍然有兩種不同的意見。根據英國《每日郵報》報導，最新一期的《國際流行病學雜誌》刊登的一份研究顯示，法國南錫大學（Nancy University）研究人員發現，每天服用維生素的人與不服用的人相比，罹患癌症或心臟疾病的風險，沒有任何差異。但是有另外一份報告則表示，多吃魚油並攝取維他命，可以預防老人痴呆。（圖片是維他命示意圖，翻攝自Highlight Health網站。）
南錫大學的研究人員花了6年的時間，針對8千多人進行實驗，其中一組人每天服用維生素，另外一組則服用看起來像維生素的「安慰劑」。研究者對這8千人的健康狀況進行追蹤調查後發現，每天服用維生素的人與不服用的人相比，罹患癌症或心臟疾病的風險，並沒有任何差異。英國倫敦聖喬治醫院營養學家認為，有些人其實對自己的健康產生焦慮症，因此認為每天服用維生素，可以對抗老年癡呆症、心臟病或者中風，但根據這篇報告顯示，或許他們只是在浪費錢。
但是美國俄勒岡健康科學大學（Oregon Health and Science University）的研究則持不同的看法，研究團隊找了104位平均87歲的老人家，然後去測量他們血液中的營養素含量，並且觀察他們大腦灰質容量。研究負責人鲍曼博士（Gene Bowman）表示，研究的結果發現到，那些攝取魚油與綜合維他命的人，大腦灰質容積幾乎沒有萎縮，但是沒有吃進這些營養素的老人，卻有明顯的灰質萎縮，而大腦灰質的萎縮可能會造成記憶力、思維能力下降與老人痴呆。因此鲍曼博士認為，透過攝取這些食物，可以避免老人痴呆。
資料來源：http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=14517
內容來源 : 優活健康資訊網更新日期 : 2011/12/29 11:35