2011-07-22 11:17 時報資訊 【時報記者王淑以台北報導】
美國前國務卿季辛吉說過，能掌握糧食就能掌握人民，在全球人口將突破七十億，民以食為天之下，食品股的長線戰略地位只會升不會降，這情形不只在台股發生，全球都出現。循著雀巢併購徐福記重新定位了中國食品股的價值，加上麥當勞、可口可樂、YUM集團、雀巢和聯合利華等走出長多格局等線索，台股食品股有機會當選新主流。
先探週刊指出，以中國為例，三年前中國爆發大規模的黑心奶粉事件，改變當地人的購買習慣，中國消費者寧願買價格昂貴的進口奶粉、麥片和咖啡等食品，也不願意再買中國廉價奶粉，讓雀巢與聯合利華的各式商品，深入中國各大賣場。因為中國民眾已從求溫飽晉升為價值導向，且深信國際大品牌的食品把關較嚴格，有利健康。
如此龐大的人口商機養肥了國際一線食品業者，麥當勞、可口可樂、YUM集團、雀巢和聯合利華等國際大廠，這幾年的獲利也沒有因為美國和歐元區經濟下滑，衝擊到獲利和股價，反而因為新興市場的崛起，出現另一波成長高峰，因而享有較高的本益比。正是因為如此，國外許多知名的食品業者，都享有十五倍以上的本益比水準，其中絕大多數食品業者的本益比更高於電子業巨擘─Apple（蘋果），由此可見，優質食品股的確是中長線投資人不容忽略的投資標的。
反觀國內食品股，1998年7月，食品類股指數曾經來到1015.42點的高點，歷經將近13年的時間，食品類股指數在今年7月正式突破這道關卡。深入分析，食品類股指數之所以能夠「風華再現」，完全歸功於中國龐大的內需消費市場。因此，就長線觀點來看，在中國內需消費增長未呈現疲態之間，食品類股指數在往後幾年，隨時都有再創新高的機會。
先探週看指出，聯華食與統一超的合作持續在擴大之中，除鮮食產品，還增加7-11自有品牌的休閒零嘴。至於自有產品線部份，繼去年推出KG CHECK減重食品獲得市場不錯的反應之後，今年四月，又推出輕熱量的「荷卡廚房」，可以明顯感受到公司經營者的企圖心。
至於，泰山(1218)持有全家(5903)21.34％。若依照國票投顧估算，全家今年稅後純益約9.63億元計算，泰山將可認列2.06億元的獲利，約當貢獻0.62元每股純益。