今天是元宵節，你吃「元宵」了嗎？
原來元宵和湯圓有三大不同！一起來看看吧！
1作法不同！
－元宵：先把餡料切成小塊狀，沾水後放在有乾糯米粉的竹篩上，重複滾動讓粉末增厚。多為甜口味，像是花生、芝麻等，濃郁香甜，口感軟Q黏牙！
－湯圓：把糯米粉加水搓揉成糰狀，包入餡料後用手搓成圓形。外皮Q彈，內餡甜鹹皆宜，像是花生、芝麻、鮮肉餡都很受歡迎！
2料理方式不同！
－元宵：除了水煮，還能清蒸、油炸！
－湯圓：最常見的就是水煮。
3吃的時間不同！
元宵節吃元宵，冬至吃湯圓。
元宵跟湯圓有一個共同之處，都是用【糯米粉】製作的，市面常見的糯米粉即是圓糯製成的米穀粉！
糯米粉特性：熟透後黏性高的糯米粉，支鏈澱粉含量高吸油率低，其製品黏性高，可製成元宵、湯圓、鹼粽、年糕、紅龜粿等糕仔類食品，口感軟Q黏牙。
快看看你今天吃的是「元宵」還是「湯圓」呢？
小編也在此祝大家元宵節快樂，闔家團圓，吃甜甜幸福一整年！
#元宵節快樂 #元宵不是湯圓 #吃對才應景