個股：內用解禁，乾杯7月營收月增三成、瓦城持平，看好H2消費復甦力道
2021/08/11 09:05 財訊快報／記者陳浩寧報導

在7月下旬台灣內用解禁下，餐飲業業績透出回溫曙光，乾杯(1269)7月營收較上月成長逾三成，瓦城(2729)7月營收則較上月持平，然由於7月仍以外帶外送業績貢獻為主，因此相較去年同期營收仍呈衰退。

瓦城表示，主要動能來自於外帶外送市場需求持續，集團有效整合雲端廚房產能與研發、數位等資源，包含推出「瓦城」、「時時香」及「1010湘」全新餐盒口味、提供餐盒企業團購與個人訂閱制等服務，擴大市場；同時首度推出冷凍商品亦獲好評，帶動7月營收回穩。而自7/26陸續開放內用後，首周業績立即回升近2成，預估疫情持續穩定下，將有更多消費者回到餐廳用餐。

乾杯則提到，7月主因為台灣事業於7月27日多數縣市開放餐飲內用、挹注營收回升，加上中國展店效益顯現，拉抬7月整體營收較上月月增32.79%、大幅收斂衰退幅度。其中，中國事業7月營收較去年同期成長逾30%，餐飲市場營運穩定、集團展店腳步未停，「老乾杯深圳華僑城店」、「老乾杯上海國金店」分別於6、7月正式開幕，為營收挹注強勁成長動能。

台灣自全台宣布三級警戒禁內用，乾杯集團積極推動全品牌外帶外送服務、自有電商等銷售管道，7月外賣業績較上月成長超過4成；7月27日起配合多數縣市政府決策開放內用，在遵守政府防疫政策下，內用座位可接來客約3～5成，消費者在外用餐意願增長、消費力道強勁，平均客單價較去年同期成長2～3成，挹注營收回升、收斂7月營收衰退幅度。

展望後市，瓦城指出，隨疫情警戒降級，各縣市陸續開放餐廳內用，集團看好台灣防疫作為與後續經濟振興計畫，餐飲內需市場有望逐步回溫。乾杯也提到，父親節民眾到店用餐意願踴躍，整體營收恢復至5～6成，本週接續迎接七夕，消費者詢問訂位狀況踴躍，同時外賣服務也持續提供服務，以滿足消費者各種用餐需求，8月業績有望逐步回升。

瓦城7月營收達2.18億元，月減0.69%，年減50.08%；累計1-7月營收24.11億元，年減6.00%。

乾杯7月營收1.79億元，月增32.79%，年減28.84%；累計1-7月營收15.73億元，年增9.22%。