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老望 發達集團副董事長
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來源：哈拉閒聊
發佈於 2021-05-27 04:14
超嫩巨下飯的茄汁日本豆腐，好吃到舔盤
去外面餐館吃飯，如果有日本豆腐這道菜我一定會點來吃，鮮嫩爽滑， 酸甜可口，超級入味，太好吃了，湯汁都能拌一碗飯吃。
今天來分享這道菜的做法，快點收起來，孩子也超級愛吃，記得多備些飯哦。
用料:雞蛋豆腐，蒜，小蔥，生抽，蠔油，番茄醬，澱粉，白糖
做法:
先調醬汁:2勺生抽+1勺蠔油+1勺番茄醬+1勺白糖+1勺澱粉+半碗水，攪拌均勻。
豆腐切厚片，兩面沾澱粉，放油鍋煎至兩面金黃盛出。
鍋底留油，爆香蒜蓉，倒入醬汁，放入煎好的豆腐（不要翻面），煮至冒泡，湯汁濃稠關火，盛出撒上蔥花即可。
小貼士:
這種雞蛋豆腐易碎，裹一塊澱粉煎一塊，不能全部裹好再煎，煎的時候不要翻來翻去，成型後再翻面！
去外面餐館吃飯，如果有日本豆腐這道菜我一定會點來吃，鮮嫩爽滑， 酸甜可口，超級入味，太好吃了，湯汁都能拌一碗飯吃。
今天來分享這道菜的做法，快點收起來，孩子也超級愛吃，記得多備些飯哦。
用料:雞蛋豆腐，蒜，小蔥，生抽，蠔油，番茄醬，澱粉，白糖
做法:
先調醬汁:2勺生抽+1勺蠔油+1勺番茄醬+1勺白糖+1勺澱粉+半碗水，攪拌均勻。
豆腐切厚片，兩面沾澱粉，放油鍋煎至兩面金黃盛出。
鍋底留油，爆香蒜蓉，倒入醬汁，放入煎好的豆腐（不要翻面），煮至冒泡，湯汁濃稠關火，盛出撒上蔥花即可。
小貼士:
這種雞蛋豆腐易碎，裹一塊澱粉煎一塊，不能全部裹好再煎，煎的時候不要翻來翻去，成型後再翻面！
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