1家業者被查獲未專區存放醬油、醬油膏及烏醋等3項逾期食品原料。（圖衛生局提供）
2020/11/19 11:13
〔記者方志賢／高雄報導〕高雄市衛生局今上午公布，稽查全市21家人氣旅館附設餐廳食品原料，採樣22件檢體的檢驗結果均符合規定，但其中1家業者查獲未專區存放醬油、醬油膏及烏醋等3項逾期食品原料，依違反食品安全衛生管理法裁處6萬元，並將逾期食品原料銷毀。
受武漢肺炎（新型冠狀病毒病，COVID-19）疫情影響，國人無法出國遊玩，國內旅遊正夯，為確保民眾旅遊時餐飲衛生安全，高市衛生局會同食藥署執行「109年人氣旅宿業附設餐廳稽查專案」，至高市21家人氣旅館內附設餐廳稽查及抽驗。
衛生局說，抽驗22件旅館內餐廳食品原料，包含調味醬12件、豆製品5件、麵類2件、高蛋白產品3件，依檢體類別分檢驗防腐劑、著色劑、甜味劑、動物用藥及一般食品衛生標準等項，檢驗結果均符合規定。
衛生局也查核21家人氣旅宿業附設餐廳衛生環境，經查17家初查即符合規定，3家餐飲業者查有員工物品未專區放置、食材未覆蓋或離地放置、分裝食材未標示效期及環境積垢未清等缺失，責請業者限期改善後已複查合格。
另1家業者查獲未專區存放3項逾期食品原料：包含醬油（效期：109.6.27）、醬油膏（效期：109.7.17）及烏醋（效期：108.12.26）各1件，衛生局依違反食品安全衛生管理法處6萬元行政罰鍰，並依將違規品項沒入銷毀。
衛生局說，稽查結果可逕上高市衛生局網站食品衛生專區或高雄市食安地圖網站或高雄i-eating臉書查詢。

衛生局人員稽查食品原料存放區。（圖衛生局提供）

衛生局人員稽查廚房環境衛生。（圖衛生局提供）