1291887◎ 記者林奐妤
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（優活健康網記者林奐妤／編輯整理）5個月到1歲的寶寶，開始吃副食品後，對於媽媽飲食的建議，會轉變為最適合寶寶的食物。1歲前嬰兒的成長和發育是一生中最快速的階段，母乳適合當作前幾個月的食物來源，但5到6個月大左右，寶寶的營養需求增加，得開始添加副食品。
嬰兒食物中切忌加鹽、糖或奶油
很多人選擇衛生又方便的市售嬰兒食品，其實並不需要，我建議盡量少吃。父母可以用果汁機或食物調理機，自己在家準備嬰兒食品，或是拿叉子把食材壓成濃湯狀，讓孩子吃到多種沒有添加物的新鮮營養食物。如果父母本身也遵循健康地中海飲食，家裡應該都有需要的食材了，從小就開始打造健康的家庭飲食。
嬰幼兒成長快速，所以體型雖小，蛋白質需求量卻較多，他們的脂肪量需求也比較高，提供肝臟、腦部、心臟及肌肉發育需要的營養，脂肪轉換成熱量更頻繁。千萬記得，不可以在嬰兒食物中加鹽、糖或奶油，因為嬰幼兒不需要。
漸進式增加新食物觀察是否過敏
每隔兩到三天，一次增加一種新的食物，判斷是否有過敏反應。9個月時，寶寶可以開始吃手指食物，滿1歲時，固體食物可增加到一半的營養需求量。逐漸增加食材種類與口感，引領嬰兒每餐根據需求、心情、能力及喜好，盡情地吃。讓孩子探索及嘗試不同食材，教導他們好好享受食物。
即便是早期食用副食品，也絕對不能輕忽給嬰兒吃多種食物的重要性。小時候吃的食物將影響一輩子的飲食喜好。研究指出，4到7個月大的嬰幼兒，比1歲後更容易接受新食物。除了天生對甜食的喜愛，嬰幼兒的飲食偏好大多是學習而得的，他們喜歡熟悉的食物，也就是說，只要熟悉就喜歡吃，為了生存，出現這種行為非常合理。
給予嬰幼兒多元食物也有其他好處。餵食讓嬰幼兒發展對味道、顏色、溫度及口感的認知，餵食過程本身就能提供寶貴的身體接觸、視覺、聽覺和社交互動。「手指食物」指適合孩子用手抓、拿、握、取的食物，通常孩子在5到7個月時就會開始伸手抓搶東西，此時就可以用條狀、片狀或顆粒狀的食物來取代糊狀食物，訓練孩子自己用餐。
（本文摘自／超完美地中海飲食指南／常常生活文創）