每天攝取咖啡因可能有助於保持記憶敏銳。
一項新研究顯示，咖啡因能逆轉設計發展阿茲海默氏症老鼠的記憶喪失，並且減少血液與大腦中的β-澱粉樣蛋白；在阿茲海默氏患者的大腦中可以發現β-澱粉樣蛋白斑塊。
研究人員、南佛羅里達大學神經學家Gary Arendash博士在一篇新聞稿中表示，新的研究發現提供證據顯示，咖啡因可能是對抗阿茲海默氏症一種可行的治療方式。這是相當重要的，對大多數人而言，咖啡因是一種安全的藥物，很容易進入大腦，而且似乎也會直接影響這種疾病的進展。
【咖啡因降低記憶喪失】
在這項研究中，研究人員給予設計會發展阿茲海默氏症症狀老鼠500毫克的咖啡因（相當於5杯一般咖啡），加入其日常的飲用水中，當牠們在18至19個月開始發展記憶問題之後，大約是人類的70歲。
兩個月後，飲水中含咖啡因的老鼠，在記憶與思考技巧的測試中，表現比同年齡的一般正常老鼠來得要好。那些喝白開水的老鼠，在這些測試中持續表現較差。這項研究也顯示，攝取咖啡因的老鼠，其大腦經歷近50%的β-澱粉樣濃度減少。
研究人員也探討了正常老鼠身上的長期咖啡因治療。經過10個月的咖啡因治療，並未發現記憶和思維能力有任何改善。
根據發表於阿茲海默氏症期刊的這些研究發現，Arendash及其同事表示，他們計劃開始在人體身上進行試驗，看是否攝取咖啡因對於有早期阿茲海默氏症徵兆的人類也有幫助。