寒流過後，果菜市場今天開市。由於葉菜類蔬菜遭凍傷，且花果類蔬菜受低溫影響生長緩慢，儘管供應量減少，但天氣冷，煮火鍋要用的蔬菜需求量大增，造成菜價狂飆，今天主要消費地大台北地區蔬菜批發價漲到近40元，幾乎是夏季高菜價 奀候才會出現的狀況，今天各產區氣溫回升，農民加緊收成，但寒害影響通常較為遲緩，菜價近期恐怕易漲難跌。（張佳琪報導）
寒流來襲，各蔬菜產區都受到影響，連帶牽動菜價。主要消費地大台北地區蔬菜批發價飆漲到一公斤39.1元，比週日寒流來襲當天漲了快兩成，這麼高的菜價是冬季罕見的現象。葉菜類價格漲得離譜，茼萵到貨量才15噸，批發價飆高到98元；小白菜、青江菜的批發價也在80元以上，這幾乎是以往颱風後才會出現的天價。
大宗蔬菜也大幅上漲，大白菜漲到32元、高麗菜漲到24元；花果類蔬菜價格更是高得嚇人，蕃茄已漲到快百元的價位。台北農產運銷公司主秘陸全利表示，寒流造成花果類蔬菜生長緩慢，葉菜類也不乏凍傷，民眾近期偏好鍋物導致市場蔬菜需求量大增，影響所及菜價呈現上漲。他評估，光是葉菜類受寒流影響，供應量就會短少大約兩成，陸全利說：「目前小葉菜類因這一波寒流，會比寒流前供應量減少兩成」。
產地天氣放晴且溫度回升，預料農民會加快採收作業，但低溫使得市場對蔬菜需求仍大，且部分受寒害蔬菜有待復耕，菜價近期恐維持漲勢。