你是「大腹翁」、「小腹婆」嗎？小心，堆積在腹部的脂肪，恐會增加罹患糖尿病的風險！專攻糖尿病與神經內科的日籍醫師表示，高血糖與內臟脂肪型肥胖具有密切的關係，一旦發現自己的BMI值大於24時，就要積極減重。除了運動外，不妨適度食用有助減少醣類吸收、抑制血糖上升，又可以燃燒脂質的海藻、海帶類食物吧！
海藻、海帶的水溶性膳食纖維，能幫助減少醣類的吸收量，達到抑制血糖上升的目的。
BMI值大於24罹患糖尿病機率大增
專攻糖尿病與神經內科的日籍醫師淺野次義，在其所著《高血糖控制，有效降血糖的70個方法》一書中指出，肥胖與高血糖具有密切的關係，過度肥胖的人，體脂肪細胞較肥大，對胰島素的感受應變得較為遲鈍，進而對胰島素的需求量也會增加，使胰島素無法發揮正常的功能，導致罹患糖尿病的機率大增。
世界衛生組織建議以身體質量指數（BMI）來衡量肥胖程度，國民健康署建議國內成人BMI值應維持在18.5至24之間，當BMI≧24代表體重過重或是肥胖，就容易有罹患糖尿病的風險。
BMI值計算公式：體重（公斤）除以身高（公尺）的平方。
內臟脂肪型肥胖糖尿病患者吃海藻、海帶助甩脂
肥胖通常分兩種，第一種是腹部或手腳皮下脂肪累積；第二種是腹部周圍的腸系膜脂肪累積，形成的「內臟脂肪型肥胖」。與糖尿病相關的是第二種內臟脂肪型肥胖，所幸，內臟脂肪型肥胖相較於皮下脂肪較容易去除。
想要甩掉內臟脂肪，基本上需要進行適當的飲食與運動，這2者之中又以飲食療法更為重要。有高血糖及肥胖問題的民眾，不妨適度食用有助減少醣類吸收，又有助於燃燒脂質的海藻、海帶類的食物。
海藻、海帶含有大量的藻胺酸和墨角藻聚醣等水溶性膳食纖維。
海藻、海帶含水溶性膳食纖維「藻胺酸」有助減少醣類吸收
海藻、海帶含有大量的藻胺酸和墨角藻聚醣等水溶性膳食纖維，這些膳食纖維都是帶有黏滑性的多醣成分，會在腸道中溶解為黏稠狀，可以包住腸道中的醣類、脂質、膽汁酸等物質，將其直接排出體外，或是延緩腸道吸收的速度，減少醣類的吸收量，達到抑制血糖上升的目的。此外，礦物質會與藻胺酸附著在一起，幫助人體攝取礦物質。
糖尿病患者福音吃海藻、海帶補充必須礦物質
海藻、海帶中除了有水溶性膳食纖維外，也含有鎂、鋅、鉻等礦物質，這些礦物質是製造胰島素的材料，對於醣類或脂質的代謝，也具有不可或缺的作用。一旦罹患糖尿病，體內的鎂、鋅、鉻等礦物質就容易經尿液排出體外，因此，適度攝取海藻類食物可以補充流失的礦物質。
海藻、海帶富含維生素B1、B2、B6促進醣類、脂質燃燒
海藻、海帶還含有豐富的維生素B1、B2、B6，這些維生素就像機械的潤滑油，能幫助產生能量。一旦缺乏這些必須維生素，吃進去的醣類和脂質便無法順暢燃燒，容易堆積在體內，使血糖值上升，而且也是導致肥胖的原因之一。
【海藻、海帶所含的成分及作用】
成分一／鈣、鎂、鋅、鉻：抑制血糖值快速上升。
成分二／藻胺酸：降血壓、防止動脈硬化。
成分三／α亞麻油酸、EPA、DHA：使血液乾淨、防止動脈硬化。
成分四／膽固醇：減少膽固醇或三酸甘油脂。
成分五／藻胺酸、墨角藻聚醣、葡甘露聚醣：降低血糖值、改善便祕。
成分六／維生素A、B群：分解醣類和脂質。
成分七／β胡蘿蔔素、葉綠素：抗氧化物質、具有抗癌作用。
華人健康網／記者黃惠姍