台北市湯圓抽驗 2件不符規定
2015-12-07 12:29 聯合報 記者張世杰
冬至將屆，台北市衛生局到各家湯圓飲食店、甜品店、散裝湯圓製造業、傳統市場等進行湯圓食品抽驗，總計抽驗30件產品，檢驗結果2件不符規定，不合格率6.7%。
衛生局表示，這次抽樣的30件產品，包含20件湯圓、10件配料製品（芋圓、地瓜圓、芋頭等），進行檢驗防腐劑檢驗。
不符合標準的2項製品，其一是在大同區新營豆花，驗出不得添加的去水醋酸，來源廠商為環南市場，另一件是中山區鮮美冷飲店的芋圓裡，驗出己二烯酸超標，來源是新北市盧師食品行，衛生局已令業者下架。
衛生局食品藥物管理處長王明理表示，去水醋酸是一種白色粉末狀，屬無味道的防腐劑，只能使用於乾酪、乳酪、奶油及人造奶油，在動物實驗發現可能影響食慾及減輕體重，影響肝、腎功能及中樞神經系統。
至於己二烯酸，又名山梨酸，如過量食用可能會造成腹部疼痛、噁心、嘔吐之現象，若長期過量食用，恐損害肝、腎、食慾變差，而影響健康。
衛生局表示，由於添加物無法用肉眼判別，建議一般民眾前往散裝湯圓店家時，可觀察工作人員手部清潔衛生，像是否留過長指甲、塗指甲油等，或有無穿戴乾淨工作衣帽，並選擇包裝上有完整標示的產品。