味全積極重新出發 推出簡單配方產品
2015-11-04 15:11:05 聯合晚報 記者黃淑惠
味全（1201）執行長蘇守斌今天指出，味全接續之前「重新出發、重塑品牌形象」軌道，味全的產品要跟著國際Clean Label(潔淨標示)趨勢走，味全推出「簡單配方」產品已經達60多項，這次選出主力產品包括林鳳營優酪乳、大醇豆豆漿、淬釀醬油跟大家分享 。
味全食安事件後，積極重新出發，為了要贏回消費者的心，以領先業界的新觀念與新技術，將國際Clean Label趨勢帶進台灣，打造味全「簡單配方」；味全中央研究所經理徐志安博士表示，味全產品研發團隊為了落實簡單配方，從源頭開始，至世界各地挑選品質最好的原料，從源頭溯源把關，只有用最好的原料，才能在「簡單配方」的目標下，發展安心又美味的產品。
【中央社／台北4日電】
味全在食安事件後，持續進行「安心、透明、公開」的食安工程改造，力求「簡單配方」，希望以最「純粹」的產品再度贏回消費者的心。
味全執行長蘇守斌表示，8月初啟動食安再造工程，以林鳳營鮮乳作為業界首瓶全產品溯源的透明鮮乳後，今天再推「簡單配方」，以大醇豆豆漿、林鳳營優酪乳、淬釀醬油3項最重視的指標產品作為宣示，希望追求以最好的食材、最少的添加物呈現產品，讓消費者吃得安心，越健康。
蘇守斌指出，崇尚天然、簡單與透明的CleanLabel趨勢，逐漸成為全民運動，產品上的成分標示內容越天然、成分正面表列越短，就是安心好食品，而在食安事件發生後，味全已經有65個品項完成簡單配方，而未來還有食安的新舉動，請消費者期待。
現代人為了食的安心，對於食品的原料、加工，乃至產製過程是否公開透明越來越重視。然而，消費者想要透過食品標示了解產品內容，往往被包裝上落落長的成分與一堆看不懂的專有名詞，搞得頭昏眼花，越看越不安心，越看越沒胃口。
蘇守斌表示，味全以領先業界的新觀念與新技術，將國際Clean Label趨勢帶進台灣，打造味全「簡單配方」。
「阿嬤看不懂的東西就不要吃！」知名營養師謝宜芳表示，「現代人因為吃了太多含有添加物的食品，造成許許多多的文明病，要維持身體健康，最好的方式就是從了解自己吃什麼開始。因此，在選擇食品前，仔細閱讀成份標示就顯得相當重要」。
謝宜芳說，閱讀成份標示時，其實只要掌握兩大原則─看不懂的成分越少越好、成份標示越短越好，挑選連阿嬤都看得懂成份內容的食品，就不怕吃到多餘的添加物。只要掌握這兩個原則，想要安心飲食一點也不費力！