用電鍋輕鬆做 香辣下飯菜
電鍋一直是大家公認最方便的烹飪鍋具，不是只有蒸飯，許多菜餚也難不倒。方便的電鍋，配上方便的醬料，能夠做出怎樣的香辣下飯菜呢？趕緊來看看，保證輕鬆就能學會！
老干媽蒸魚
材料：
吳郭魚 1條約（600公克）
蔥花 1大匙
薑 3片
蔥絲 2大匙
調味料：
老乾媽香辣脆油辣椒 2大匙
醬油 2茶匙
作法：
1.將魚清理乾淨，兩側各劃三刀，然後放入盤中。
2.將老乾媽舖在作法1的魚上，再放上薑片，然後放入電鍋中。
3.電鍋外鍋倒入1/2杯水，按下開關蒸至開關跳起。
4.取出後拿掉薑片，放上蔥絲、淋上醬油即可。
老干媽蒸肉片
材料：
梅花肉片300公克
蔥 1根
調味料：
老乾媽香辣脆油辣椒 1大匙
鹽 1/4茶匙
糖 1/4茶匙
太白粉 1茶匙
作法：
1.梅花肉片洗淨、瀝乾；蔥切段備用。
2.梅花肉片加入所有調味料拌勻，醃約10分鐘。
3.將作法2的肉片放入盤中鋪平，然後放入電鍋。
4.電鍋外鍋倒入1/2杯水，按下開關蒸至開關跳起，取出後放入蔥段即可。
，取出盛盤，放上香菜即可。
老干媽蒸透抽
材料：
活凍透抽 1條
蔥花 2茶匙
冬粉 1把
調味料：
老乾媽香辣脆油辣椒 1大匙
作法：
1.透抽清理乾淨，切成2公分圈段。
2.冬粉泡軟後切半，鋪在盤底。
3.將作法1的透抽放在冬粉上，再將老乾媽香辣脆油辣椒均勻淋在透抽上。
4.將作法3整盤放入電鍋中，外鍋倒入1/4杯水，按下開關蒸至開關跳起，取出後放上蔥花即可。
老干媽白菜滷
材料：
山東白菜 1/2顆
水或高湯 500㏄
調味料：
老干媽香辣脆油辣椒 1大匙
蠔油 2茶匙
作法：
1.大白菜沖水洗淨。
2.取電鍋內鍋，倒入水或高湯，放入所有調味料及大白菜。
3.外鍋倒入3/4杯水，按下開關蒸至開關跳起即可盛盤。食用時可用剪刀剪斷菜葉，以方便享用。
，取出盛盤，放上香菜即可
老干媽燉雞
材料：
土雞腿 2隻
白蘿蔔 1/2條
黑木耳 30公克
紅蘿蔔 50公克
香菜 少許
高湯或水 300㏄
調味料：
老乾媽香辣脆油辣椒 2大匙
鹽 1茶匙
作法：
1.雞腿清理乾淨，剁小塊備用。
2.黑木耳、紅蘿蔔分別切片；白蘿蔔切滾刀塊，備用。
3.將作法1的雞腿塊汆燙後洗淨，再與作法2的材料、高湯或水、所有調味料一起放入電鍋內鍋。
4.外鍋倒入1杯水，按下開關蒸至開關跳起
，取出盛盤，放上香菜即可。