2015-06-24 18:15:05 經濟日報 記者張義宮╱即時報導
2015年台北國際食品展今日開幕，一連4天在南港展覽館、世貿一館同步展出，東元餐飲集團第3次參展，光旗下自有品牌就達9家，同時這次特別邀請日本七大縣級單位來台展出特色伴手禮，另外也邀請在地好食材台東農業參展，規模是東元參展史上最大，總計有24個攤位，從第一年的十個攤位迄今，東元餐飲引進越來越多廠商，也展現東元餐飲集團版圖擴張的企圖心，黃茂雄會長表示預期到2016年要達到36家攤位，同時不只侷限在日本廠商，還會走訪土耳其、印度以及歐洲，引進優質又美味的廠商來台，讓美食版圖更多元。
目前東元餐飲旗下共有9個代理品牌，包含摩斯漢堡、樂雅樂、ABC Cooking Studio、高樂、餡老滿等，全台共有300多家據點，餐飲相關人力就有五、六千名。黃茂雄會長表示，未來期許旗下餐飲品牌能夠蓬勃發展到自己能夠成為小型的商場，也就是美食街的概念。
黃茂雄強調，東元餐飲在食品安全上的重視，從過去2006年引進日本模式，和在地農民契作農場迄今，在食材上都要求有生產履歷，例如與台灣雲林的萵苣農簽約長期供應食材，目前也積極下鄉全台走透透，要尋找優質小農合作，和農夫共同投資栽種作物與農場，藉此掌握食材來源的質量
不僅如此今年更會持續投資，在桃園觀音的廠區設立「商品研發檢驗中心」，預計花1年的時間準備，期望在2016年年中可以完成。黃茂雄會長表示，如此一來，從生產源頭到下游食品運送，整個過程都經過控管，才能讓消費者安心享用東元餐飲的每道美食。
期許能夠打造美食王國，黃茂雄表示，餐飲事業在東元整體營收占比已達2~3成，餐飲版圖持續擴大，最主要看好餐飲市場優勢:現金流量高、資本投入少，但在人才管理及食品安全上，就得要用心再用心，未來會更積極投入在餐飲部分，希望在未來三到五年內，集團內來自餐飲的營收可望和東元電機本業相當。