2015-06-01 12:19:07 聯合晚報 記者李樹人╱即時報導
國民健康署「2013國民健康訪問調查」發現，33.5%國內18至64歲老師體重過重或肥胖，其中女老師過重或肥胖為25.6%、比一般成人還低，男老師體重過重或肥胖比率卻達52.%，明顯高於一般男性的48.9%。
國健署社區健康組代理組長陳妙心指出，最近是畢業季節，許多老師趕著赴謝師宴，但中式桌餐一餐約攝取1600大卡熱量，歐式自助餐熱量更高達2000到3000大卡，連續吃五天可能增重1.5公斤。
國健署呼籲學生與家長，應考量老師的健康，避免選吃到飽的餐廳，最好是一人一份定量，並掌握多蔬食、選低脂、選無糖、分享吃等要訣，以每餐八分飽為原則。另外，減少食用高脂食材及加工食品，選擇少油炸、油淋、勾芡作法，儘量選擇清蒸、川燙等烹調方式，湯品以清湯為主，可選擇熱量較低的瘦肉湯、雜菜湯等取代濃湯。
飲料方面，多喝白開水或無糖飲品，例如不加糖的水果茶、花茶、黑咖啡等，並以水果取代附餐的甜品蛋糕。