9月初強冠餿油事件爆發，至10月又有正義飼料油，民眾對於豬油失去信心，隨市場上對動物油需求大降，植物油廠商逐漸出現轉單效應，法人預估，福懋油（1225）、福壽（1219）、大統益（1232）等植物油大廠，本季業績看好。
福懋油財務經理陳世章表示，市場對豬油的需求性大降，而豬油可以用棕櫚油替代，此次出包的強冠與頂新製油陸續退出之後，市場出現空窗，因此業者都在加速進貨，希望進一步搶佔市場。
陳世章說，棕櫚油目前佔福懋油的油脂營收比重約20%，希望能夠藉此機會進一步做大。
擴大棕櫚油產能
陳世章說，動物油市場明顯變小，而棕櫚油需求上升之後，業者最大的問題是產能跟不上，「因為棕櫚油的市場規模穩定、競爭激烈，因此一開始並不敢貿然擴產。」但他表示，在市場即將重新洗牌之際，會考慮擴大棕櫚油的產能。
根據芝麻油大廠福壽指出，自10月起，油品出貨量較去年同期、上月均增加，不少攤商改向福壽下單，甚至連外銷的芝麻油也同步受惠，希望持續維持油品的安全、穩定，希望同步擴大台灣與海外市場。
油品市場受衝擊
福壽協理張綉錦表示，9月之後，外食人口減少，市場上的油品需求量降低，但是福壽的量卻有成長，主要是因為第4季本是產業旺季，轉單效應也有帶動。
台灣最大的植物油製造廠大統益表示，豬油事件爆發以來，消費者轉向選擇植物油，確實出現轉單效益。
大統益主管也說，儘管短期整體市場的需求量受到黑心油事件衝擊，市場規模初估約減10%~20%，但預料2~3個月後即可逐步恢復，加上冬季來臨，進入用油旺季，本季營運不看淡。
3大植物油廠看轉單效益
大統益登報澄清
此外，大統益旗下「美食家」品牌植物油，與曾代理經銷北海豬油的「美食家食材通路商」同名，不少客戶混淆產生誤解，造成困擾。大統益也在報紙刊登廣告澄清，強調公司產品均為純植物油，沒有生產也不銷售任何動物油，品質安全無虞。
陳世章說，以往市場上都把油品當成是原物料，因此毛利非常低。此次油品事件延燒許久，未來也許市場會將風險成本、溯源管理加入油品採購的考量中，「以前就是毛利率低，才會有企業為了降低成本而亂來。」
他也認為，未來油品可能價格會提高，市場上如果能夠接受這種改變，那麼油品的安全性就會提高很多。