2014年10月09日19:12
走過7年的土雞育種，凱馨終於在今年7月取得政府認證，培育出第一隻本土土雞。「土雞的肉質好、口感佳。」凱馨實業總經理鄧學凱說：「我們的價格永遠比同業貴10%。」現在不但賣進全省通路，在華航的華膳、長榮空廚、饗食天堂、鼎泰豐、鬍鬚張等也都吃得到。
凱馨實業的創辦人是鄧進德，1971年鄧進得進入頂呱呱擔任雞隻性別鑑別師，其後開始養雞，80年代每年賺進一個資本額。2001年看好電宰廠，投入4億元，無奈政策延宕，景氣下滑，長子鄧學凱返家後，做自我品牌，次子鄧學極負責育種，父子齊心，交出年營業額14億元佳績。
「有一段時間很絕望，看不到我們的未來，經歷很長的挫折。」鄧學凱說：「我們走了10年黑暗期。」返家後，他決定改變，以過去在上市公司的工作經驗反思，「有品牌才能決定價格」。
2005年打出自我品牌，在通路賣分切肉品，推小包裝，「我們是第一個做的。」先行者，雖辛苦，卻也搶得最大的市場，
2007年和農委會合作投入土雞育種工程，這項任務由次子鄧學極負責，他表示，經歷許多代的培育，「現在培育到第八代，雞很穩定了。」今年7月得到政府核可，取得認證，鄧進得為感念引他入門的貴人史桂丁，命名為「桂丁雞」，明年將全面投入市場。（彭蕙珍／雲林報導）