2014-09-30 聯合晚報 記者嚴雅芳╱即時報導
目前還是公開發行公司的上海鄉村(2735)最快明年底可望成為餐飲股新兵。上海鄉村董事長薛永祥表示，旗下的晶宴會館未來5年將持續投入超過10億，以一年開一館的目標拓點。公司並計畫在11月登錄興櫃，在明年第三季送件申請上櫃，預計最快明年底掛牌。
薛永祥表示，晶宴會館過去以經營台北灣婚宴市場為主，將透過策略聯盟進入中南部市場，今年已與知名火鍋品牌千葉火鍋合資成立兩間公司，包括以婚宴為主的奇心公司，以及以火鍋為主的善藝公司，前者，上海鄉村持股7成，千葉持股3成，後者則是上海鄉村持股3成，千葉持股7成。新成立兩間新公司有意針對火鍋和婚宴市場分別推出新品牌。
上海鄉村表示，台灣每年約有15萬對新人結婚，年商機超過450億，新人在選擇宴客地點時最重視的就是菜式、整體服務專業性、場地裝潢，晶宴10年前打破傳統在飯店或海鮮餐廳宴客的習慣，首創「劇場式婚禮服務」，成立10年已有3 萬對新人在晶宴會館完婚，以大台北地區來說，每12對新人就有1對在晶宴宴客，全台每25人就有1人在晶宴參加過喜宴。
上海鄉村表示，目前旗下共兩大餐飲品牌，包括江浙菜餐廳「上海鄉村」以及主打婚宴市場的「晶宴會館」。其中，晶宴會館已成立10年，據點以北台灣為主，目前共有8個館，占營收比重達8成，今年11月並預計開出桃園館。桃園館為全棟建築，營業面積共有三層樓，可容納約150桌。晶宴會館雖仍未進入中南部市場，但已積極評估進軍中南台灣，最快2015年即可開出。
上海鄉村去年營收11億元，每股盈餘1.36元，今年上半年每股盈餘已來到1.38元，主要是因處分部份資產，使得上半年每股盈餘超過去年全年表現。