【聯合報╱記者王慧瑛／新竹報導】

謝國堂推廣泰國料理，希望讓客人吃到最美味的泰國菜。 記者王慧瑛／攝影
在新竹提起好吃的泰國料理，許多饕客會推薦「泰味泰國美食館」。老闆謝國堂和泰籍愛妻鑽研泰國料理20年，忠實呈現泰菜「酸中帶甜，甜中有辣，辣中有味」精髓，不僅台灣人愛吃，連嫁到台灣的泰籍配偶或來台工作的泰籍勞工都著迷。
酸辣口感泰式料理，最能挑動味蕾。「涼拌什錦海鮮」是排行榜第一名，鮮蝦、花枝、魷魚搭配洋蔥、芹菜、辣椒、蕃茄、檸檬汁、果糖水和魚露，是道色香味俱全涼拌菜，清新爽口。
「月亮蝦餅」則用新鮮蝦仁打成泥，加入香辛料調味，現炸蝦餅香酥夠味，搭配酸梅沾醬是一絕。即使一個人用餐，也可選擇雞肉燴飯、豬肉燴飯、泰式炒粄條、鳳梨蝦仁炒飯等，單價70元起。
謝國堂說，考量台灣人接受度，部分菜色略作改良。若是泰國人用餐，可做純正泰式風味。