【聯合報╱記者陳雅玲／古坑報導】

麵包業者陳韻筠使用自家栽培的火龍果製作吐司，粉嫩顏色深受女性消費者喜愛。 記者陳雅玲／攝影
最近正值火龍果盛產期，雲林縣古坑鄉奶油巴士麵包業者陳韻筠家中經營有機農場，她不願盛產的火龍果被盤商剝削價格，將火龍果加入麵團，研發出粉色的火龍果吐司，天然無添加的粉嫩顏色，意外受到女性消費者喜愛。
陳韻筠表示，紅肉火龍果富含花青素，做成吐司後會呈現可口的粉紅色，看起來令人胃口大增，因為果肉甜度高，加進麵團裡水果天然甜味可以減少砂糖的用量，吃起來格外清爽好吃，而且因為保留水果籽，增添了吐司咀嚼的口感，吃進嘴裡滿滿驚喜。
爸爸在古坑經營金品自然農場多年，陳韻筠原本單純想為爸媽解決水果盛產問題，沒想到不添加色素的火龍果吐司，特別受到女性消費者喜愛，因為數量有限，每天限量供應30條的火龍果吐司，成為搶手貨。
因為吐司使用的是當季水果製作，陳韻筠說，火龍果吐司季節供應到11月左右，接下來想吃就得等到明年，但緊接著她將繼續推出自家果園製作的香蕉、柚子、柳丁麵包，讓每位顧客都能吃進健康。
陳韻筠至今已使用爸媽栽種的有機香蕉、柳丁、南瓜等推出許多麵包、吐司產品都相當受到歡迎，她說，古坑鄉有豐富的蔬果，品質都很好，希望未來有機會，可以跟其他農民合作，將古坑的蔬果推廣出去。訂購電話：(05)5825456。