國道服務站龍頭南仁湖指出，台灣服務業的企業競合須走向「規模整合」，放眼亞太市場。台灣是對岸眼中的「小白兔」，規模太小容易被「虎跟狼」吞噬，因此台灣服務產業應走向「專業結盟」，透過彼此專業合作，把規模做大。
南仁湖事業版圖橫跨兩岸國道服務站及商場、休閒事業，尤其國內國道服務站據點串連南北「一條通」，由北至南分別為中壢、湖口、泰安、西螺、古坑、東山及關廟等7座休息站。本報專訪南仁湖副董鄭宜芳談國內服務產業，她說，「規模」及「創意」是服務業未來立足的兩隻腳，以下為專訪內容：
小白兔 也能與狼競爭
台灣服務業赴陸發展，約70%都賠得一蹋糊塗，卻仍趨之若鶩。主因台灣為島國經濟、規模有限，必須到大陸發展才能做大規模，但兩岸規模、企業文化不同調，競爭並不容易。
大陸業者曾對我說，「台灣人善良、可愛，就像小白兔，但別忘了我們是狼跟虎，一口就把你吃了，想跟我談，至少也要變成一隻豹吧」，這是具市場規模的大陸業者的狠勁。大陸業者多數仍處「擅於模仿」的階段，台灣服務業要贏過對岸，必須強化規模和創意兼具。
不堅持 是年輕人優勢
台灣人才很靈活，雖然現在年輕人的確有做事不能堅持的狀況，但回想過去年輕時，長輩也常唸我這種個性以後怎麼討生活，台灣以後會被我們搞砸，彷彿這是上一輩看下一代的通病。我們必須給年輕人舞台，「把他們的競爭力挖出來」，搞不好年輕人對事不堅持也是種優勢，因為可以容納多元社會、多元風格。
這個世代已顯示出新的特性，例如年長一點的員工，做錯事我還可以用罵的，他們會改進；再下一個世代的年輕員工，我一罵他就搞失蹤，若是早期這種員工一定被開除，但現在我必須傾聽、了解員工想法，給員工一些空間整理心理情緒。
年輕員工有很多想法與創意，關鍵在於新舊世代怎麼彼此調整，讓年輕一代的活力可以融入企業文化。
吸陸客 更要放眼全球
台灣為淺盤經濟，只要「鎖國」，勢必被鄰國超越，例如現在與大陸的貿易協定，我們沒進展，韓國立刻就追上，唯有開放才能蓬勃、成長，台灣市場一定要開放，才能廣納百川。
廣義式開放，包括百貨商場開放引進各國潮流品牌，服務業的開放心態，從業種到人才都必須開放，未來的經營之道，「不能再循以前的成功案例」，須思考現在客層組成複雜，跟過去純台灣客人的市場不同，服務業得隨時調整。
例如，現在陸客多，部分服務業者專攻陸客商機，如此風險很高，一旦兩岸政策改變，少了陸客、台灣服務業該怎辦？畢竟大陸客「只能救急、不能救窮」。規劃觀光產業，長遠之計須思考如何吸引高消費的歐美客人來台灣，甚至培養東南亞觀光客，最好皆能齊頭並進。
台灣過去幾乎都是由外來政權執政，包括清朝、荷蘭、鄭成功時代跟日據等，造成台灣人有種不安全感，眼光較不長遠，不過也因此較能接納新事物、外來文化，演變至今，台灣消費特性喜歡新事物，因此服務業必須重視創新，不斷給消費者新鮮感。
一個企業在消費市場的光榮時期約20年，一旦企業邁入20 周年最好在行銷、管理及產品三大項目都能進行大幅度創新，注入新血、新的人才，因應未來消費市場變化。
國道服務區 變美食街、弱勢舞台
國道服務區從只提供便當，至今宛如百貨美食街，服務區龍頭南仁湖溫柔推手、副董鄭宜芳說，因為不想跟別人一樣，所以從生活體驗中尋找靈感，樣樣追求創意、創新，例如在國道服務站提供弱勢團體、單親媽媽表演空間或販售櫃位，導入公益概念。
鄭宜芳現年53歲，和人交換名片，瞄一眼就能記住對方名字，記憶力極好；和人相處先談生活瑣事、再切入正題，給人親切感。
活潑、求變的個性，影響南仁湖隨時有新創意。
鄭宜芳20歲時還是個不會自己搭火車的少女，才隔6年卻已是個勤跑地方政府，和南仁湖創辦人李清波共同興建出小墾丁渡假村。
該渡假村是許多國中小畢業旅行熱門景點，是許多國中小學生的回憶。但回想當初會蓋渡假村，鄭宜芳說，全是因為被騙買下了這塊14多公頃的土地，只好硬著頭皮，建造出現在這片全台最大渡假村園地。
因為沒經驗，鄭宜芳憑摸索、體驗、感觸中，形塑南仁湖的企業風格就是不斷創新、給人活潑感。鄭宜芳指出，南仁湖不固守既有成就，所以從渡假村起家，跨足國道服務區，再進入醫院賣場，未來的事業要由南往北，開拓出服務業中的南霸天。
南仁湖因為由女性主掌決策，特別關懷女性消費群。幾年前因緣際會，開放國道服務區中的廣場，供視障朋友彈鋼琴、唱歌，提供櫃位給單親媽媽販售手工藝品。
鄭宜芳指出，做這些社會公益的服務，原本僅是想說提供弱勢團體一個進入社會職場的連結點，不具商業考量，卻因此吸引更多原本匆匆進來休息的人潮，花更多時間駐足休息區，無形中增加商品銷售量。
鄭宜芳稱關懷弱勢族群，就像播下幸福種子，一開始從古坑播種，逐漸也在其他休息站開花，影響其他國道商場多了份「關懷社會」的氛圍，例如有次舉辦幫助農民賣高麗菜，2小時內賣出40噸高麗菜，讓農民驚訝。