天天吃香腸 14歲國中生大腸癌逝
民視民視 – 2014年4月25日 下午6:00
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國健署統計，台灣每5.4分鐘就有一個人罹癌，而癌症之首就是大腸直腸癌，病例裡面竟然有一位年僅14歲的國中生，他幾乎天天吃校門口的烤香腸，就醫時已經是大腸癌第四期，治療後仍告不治，值得民眾注意。
香腸經過炭火直接燒烤，香噴噴的，到達頂點溫度時，肉汁還彈跳出來，讓人看了顧不得燙，一口就咬下去，有一名14歲國中生，就愛這一味，從小就天天吃校門口的烤香腸，直到出現血便就醫，已經屬大腸癌第4期，開刀後的4個月，他就過世了。
台中榮總大腸直腸科主任王輝明：「父母健康姐姐也健康這麼獨特，我就追蹤他的飲食習慣的確這個小朋友，小學就開始喜歡吃學校旁邊不是有，香腸嗎就喜歡吃這個油炸燒烤類的。」
醫師說，像香腸和臘肉都會添加亞硝酸鹽，但是進入人體後會形成亞硝酸胺致癌物，加上肉類烤焦吃下肚也會引起細胞變異，這兩種因素加起來對身體太危險。
台中榮總大腸直腸科主任王輝明：「很典型的致癌物叫做苯基嘌呤，那個只要（溫度）150度兩分鐘以上，就開始產生燒得越熟烤得越久，致癌物越多所以請國人一定要，自己注意自己的健康。」
醫師觀察，近幾年歐美大腸癌死亡率已經開始下滑，反觀台灣和鄰近的新加坡，大腸癌病人則是不斷激增，恐怕與華人地區，賣油炸燒烤類食物特別多有關，建議年滿50歲成人，應每年接受糞便潛血檢查，以便早期發現病灶。(民視新聞 徐秘康、蔡枘埏 台中報導)