放眼大陸市場 85度C將推新加盟制
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連鎖餐廳85度C將推出全新加盟計畫，比起過去有很多改變，總經理謝健南10日宣布在未來三年內，要將原有的「自願加盟」（VC）全數轉換為「授權加盟」（FC）制度，今年5月將啟動加盟說明會。
85度C大陸事業今年正式啟動體質改造，執行長謝健南昨日表示，將先投資逾10億元在昆山打造大型中央工廠，整合原南京、浙江、上海三廠，調整營運流程、提升效能，並計畫釋出70%至80%直營店，轉委託加盟，降低人事管理風險。
85度C去年請前統一超營運長謝健南擔任執行長，從台灣開始展開一連串營運調整，昨天正式對外介紹新一代門市「二代店」規畫與全新加盟制度，目標三年內複製至全台，下一階段改造重點鎖定大陸市場。由於大陸地區在85度C營收占比逾七成，此階段改造被視為85度C蛻變的重頭戲。
85度C在大陸共有421家門市，全為直營，謝健南說，預計第二季在上海、蘇州先釋出三家直營門店轉為委託加盟（FC2），進行測試，直營轉加盟後，門店薪資、管銷費用將由加盟主負擔，可降低人事管理與薪資上漲的風險。
而85度C全新加盟制度，乃針對餐飲業、便利商店加盟主，祭出加盟金五折至七折優惠，最低僅15萬元，全力吸納業界人才。
85度C執行長謝健南表示，現在咖啡、蛋糕店競爭激烈，連鎖品牌眾多，此次規畫加盟制度，希望降低加盟門檻、提升獲利空間。
85度C推出的特許加盟新制，加盟金30萬元，加盟主需自有店舖或取得租期超過六年。