B 發達集團執行長
來源:品味生活   發佈於 2013-01-29 14:10

痛風發作時 你曾懷疑肉燥飯?

本帖最後由 B 於 13-01-29 19:17 編輯
年菜好油 近半民眾胖2公斤
2013/01/17 【聯合晚報】
年菜「卡油」,過完年小心體重回不去。
衛生署國民健康局調查,近4成5的民眾過年期間體重增加1.7公斤。
衛生署建議,選購外帶年菜要注意熱量標示,可用瘦肉、海鮮取代東坡肉、臘肉,
主食的蘿蔔糕、油飯不加油蔥、臘腸,或是自行烹煮五穀飯搭配。

近年來越來越多民眾過年改買烹煮好的外帶年菜,讓婆婆媽媽準備年夜飯時更省事。
不過國民健康局長邱淑媞表示,年菜普遍太油、太鹹,
去年過年後對上千名民眾調查,發現四成五的民眾過完年,體重平均增加1.7公斤。
最近國健局在四大超商挑選「卡油」及「卡好」套餐。
卡油套餐包括黃金蝦球、糖醋魚、東坡肉、蠔油杏鮑菇、佛跳牆及臘味飯,
因為食材經油炸,且臘肉、香腸、三層肉等油脂較多,
算下來一人份會吃進1880大卡,相當要慢跑2.5小時才能消耗。

邱淑媞說,以今年9天年假為例,一名體重60公斤的成年人,一餐原本約需600大卡,
但只要每天有一餐超出1800大卡,又沒有運動,等於每天多吸收1200大卡熱量,
年假過完體重就會增加1.4公斤。如果又吃糖果、喝飲料,體重更會直線上升。
國健局也示範「卡好套餐」組合,包括醉蝦、烤金鯧魚、燴烏參、鮮菇,以及用新鮮食材熬煮的排骨湯,加上清蒸的蘿蔔糕,
再加上一道自行準備的長年菜,增加蔬菜攝取量,一餐一個人熱量僅720大卡,有魚有肉,清爽又健康。
邱淑媞提醒,為家人選購年菜時,一定要依家中人數估算熱量,
同時,烹調方式常是熱量多寡的關鍵,
可多採用清蒸、滷、燙、涼拌等方式取代油炸。
或將一餐的份量分成兩餐食用,避免過量飲食。
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「五少一多」健康飲食健康過新年
優活健康網 – 2013年1月24日
年關將近,各種大小美食饗宴一波接一波來,尾牙、圍爐及年後的春酒,
為了滿足一時的口腹之慾,在大快朵頤之後,健康也拉起了警報。
提醒民眾享受美食也必須兼顧吃的健康又均衡。
南投縣衛生局,以下提供幾點建議供參考:
吃的健康「五少一多」:少油、少鹽、少糖、少零食、少酒及高纖維。
吃的均衡:每日均衡攝取六大類食物,包含全穀根莖類、豆魚肉蛋類、蔬菜類、水果類、低脂奶類、油脂及堅果(核果)種子類,
過年期間切勿偏重大魚大肉及油脂含量高的食物,以免增加身體的負擔。
在這闔家團圓的日子裡,別忘了注意飲食建議,期盼每個人都能健康歡喜過新年。
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搬出同學、老友 詐團詐財3千萬
【聯合報/新竹報導】2013.01.29
以童琳恩為首的詐騙集團,涉嫌在大陸設機房,以「猜猜我是誰」或網路拍賣等手法詐騙,不法所得近3千萬元。
檢警經4個月追查,昨天兵分多路到新北市、新竹縣市,帶回童琳恩等8名嫌疑人,並起出存摺、提款卡與手機等證物,
其中3名嫌犯曾在韓國犯下詐欺案,在韓國服刑1年半後才剛回國,返國後又再犯案。全案偵訊後依法移送。
「你還記得我是誰嗎?」
警方指出,該詐騙集團在大陸設機台,由大陸女子撥打電話來台
,先假冒是被害人的小學同學、親友等,取得信任後,
再騙說家人生病需要錢、親戚買土地急著周轉等,誘使被害人匯款至歹徒設立的人頭帳戶中,甚至有被害人陸續匯款1百多萬。
新竹縣警局刑警大隊副大隊長戴韶銘說,昨天還有高雄民眾匯款48萬到該帳戶,
被害人說「要借錢讓對方繳稅款!」幸好警方即時攔截,估計約有上百名受害者。
該集團也藉由「網路拍賣」,以低於市價6成的3C產品吸引民眾上鉤,
民眾在匯款後遲遲未收到貨品,才知道上當。
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伊朗送猴子上太空
中廣新聞網 – 2013年1月29日
伊朗宣稱,它成功的讓一隻猴子往返太空。
伊朗國防部說,那隻猴子搭乘伊朗自製火箭,到距離地表120公里的地球次軌道,完成飛行任務後,平安返航。
伊朗國營電視播出猴子全副穿戴,被送上火箭的畫面。
以美國為首的西方國家,擔心伊朗的太空計畫,真正目的是要發展長程飛彈,
更怕伊朗發展出可以攜帶核彈頭的飛彈。
伊朗始終不承認它有意發展核武。
一名太空科技專家說,以伊朗目前的技術水準,送猴子上太空,算不上甚麼重大的突破,
伊朗在2009年,把一枚自製衛星送入軌道,2010年,曾送老鼠和烏龜上太空。
伊朗總統(艾瑪丹加)在2010年宣佈,打算在2019年進行載人太空任務。
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台灣處亞熱帶 蛇類常不需冬眠
中央社 – 2013年1月22日
眾所皆知「蛇會冬眠」,
但台北市立動物園今天指出,由於台灣地處亞熱帶,冬天溫度仍不會太低,蛇實在不需要冬眠。
動物園表示,眾所皆知「蛇會冬眠」,但台灣地處亞熱帶,中、低海拔冬天溫度仍不會太低,頂多偶遇寒流來襲、氣溫下降,
不過冬天溫度通常仍在15度左右,蛇實在不需要冬眠。
動物園說,近來受到鋒面及冷氣團影響,各地氣溫偏涼且有雨,但仍可看到蛇的蹤跡。
動物園指出,近來工作人員就曾在園區內發現一隻龜殼花,牠在吃下一隻老鼠後,挺著「大肚子」就地休息,待食物消化到一定程度才方便移動,
從X光片中即可清楚看到停留在肚內且尚未消化的老鼠。
動物園說,台灣的蛇在理論上不太會冬眠,
但當氣溫突然降低時,牠們的活力仍會降低,並進入短暫休眠狀態,待氣溫回升後才外出活動,
因此,台灣冬天的蛇只是活動量減少,民眾仍有機會遇到。
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人民幣登台 利率將比台幣低
【聯合報】 2013.01.28
中央銀行上周五宣布,人民幣在台業務「最快」於春節前開辦,扣掉周末假日,目前央行只剩下倒數「十個營業日」,
本周將是人民幣作業的黃金周,央行與銀行業者緊鑼密鼓,衝刺「春節前,人民幣登台」目標。
銀行公會理事長劉燈城說,未來人民幣利率將比照OBU(國際金融業務分行)標準;
以人民幣定存來說,一年期利率約百分之一點一,還低於新台幣的定存利息百分之一點三五五,而且「一定比大陸境內銀行還低。」
引人注意的是,央行總裁彭淮南任期將在二月底屆滿,連任呼聲極高,彭淮南儼然是唯一人選,
人民幣在台業務若能趕在春節前上路,也成了「九A總裁」續任的新春大禮。
中國銀行台北分行今天將向央行申請為(在台灣)人民幣清算行,預料央行以最快速度批准並公告,不排除「當天送件、當天核准」。
後天(卅日)上午,央行和中行將共同舉辦說明會,邀請國內指定外匯銀行(DBU)出席;如果一切順利,當天中行即可與銀行業者簽約、並受理申請,省下日後分別送件、簽約與批核的麻煩。
p.s. 這1-2禮拜, 重要新聞.
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走路喘不過氣淋巴癌亮警訊
2013/01/10 聯合報╱/大林慈濟醫院腫瘤中心主任】
剛當完兵的男子,服役時走路就會呼吸急促、吸不上氣,以為是身體操勞,沒太在意。
但服完兵役後,情況沒有改善,喘不過氣的狀況陸續出現,到醫院檢查,診斷發現男子肺部長有淋巴惡性腫瘤。
電腦斷層檢查發現,患者胸腔縱膈腔長有20公分大腫瘤,由於腫瘤壓迫心臟血管,造成肺積水,
有生命危險,緊急做了縱膈腔切片及化學治療,才讓病情減緩。
近年淋巴癌罹患率增加,許多民眾對淋巴癌警覺性低,因為淋巴分布全身,器官上有淋巴腺都可能產生病變,因此也容易認為是身體其他部位生病。
淋巴癌與其他癌症不同,致病因子至今不明,初期無明顯症狀,
後期常見六大症狀為:燒、腫、癢、汗、咳、瘦,
包括突發性發燒、脖子及腋窩或鼠蹊部位出現無痛感的異常腫塊、身體每吋肌膚都在癢、夜間不正常排汗、
持續咳嗽或很容易喘不過氣、體重變輕並感覺到疲倦等。

現今治療淋巴癌以化學治療為主,不需要開刀,治癒機會高,
若情況嚴重,則可能要考慮骨髓移植。
如果有突發性發燒、體重減輕、盜汗情形,民眾請提高警覺,若身體出現腫塊、搔癢難耐,則需就醫做病理切片。
雖然淋巴癌治療效果不錯,但身體發出的警訊有助於及早發現,及早治療,千萬不能輕忽。
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驚悚!肝膽排毒喝檸檬汁加橄欖油醫師:恐嚴重危害健康
NOWnews – 2013年1月28日
許多人追求健康,會嘗試採取肝膽排毒法,稱能排出膽結石與毒素。
不過新北市出現一個24小時排毒戰鬥營,違法為學員把脈診斷,以不進食、飲用檸檬汁加橄欖油等飲料來排毒,且可排出黃綠色小石頭,協會稱那個為毒素,
但醫師表示,這些療程根本無效,可能嚴重危害健康。
28日《蘋果日報》接獲讀者爆料指出,新北市三峽某協會,舉辦24小時排毒戰鬥營,參加要價3千元,如有千人參加,則可進帳3百萬元。
內容除了作甩手、扭腰或部分伸展運動,號稱「自我整脊」,還要學員飲用大量以蘋果、牛蒡等蔬果或檸檬汁、橄欖油調合的排毒飲料。
主持人「江老師」還為學員把脈,說明排出的軟石是什麼,不過,記者無法查得江老師的醫師執業證照。
幾小時後,會員真經由解便,排出黃色小軟石,協會稱其為毒素,且如軟石為黃色,可看出你心事很多。
但醫學期刊指出,那根本只是橄欖油與檸檬汁經腸道消化形成的皂化石,不是毒素。另外,蘋果記者參加後即引發急性腸胃炎而掛急診。
醫師說,如有膽結石,只要開刀割除或用超音波震碎即可。
衛生署專員認為無照幫人把脈,涉及《醫師法》,律師則認為,此事嚴重恐涉詐欺。
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痛風發作時 你曾懷疑肉燥飯?
2013/01/29 【聯合報】
一般人知道痛風病患應避免吃火鍋,以免普林含量過高,
但鮮少人知道國民小吃肉燥飯,也易造成痛風。
竹山秀傳醫院營養師蔡雯怡表示,肉燥、肉汁都含有高普林,但因為太普及,痛風病患較無戒心,反而容易超量,造成身體負擔。

蔡雯怡說,痛風病患只要攝取高普林食物,就會提高發作機率,久了演變為慢性痛風,
一般人都知道火鍋、薑母鴨、羊肉爐、海鮮、動物內臟都是高普林的食物,痛風病患會避免攝取。
但是肉燥飯是最常見的小吃,便當、自助餐也容易在白飯上淋上肉汁,
一般家庭,也偏好滷一鍋香噴噴的滷肉拌飯吃,因此肉燥飯反而是容易被忽略的高普林食物。
痛風因尿酸代謝異常,體內尿酸過多,造成尿酸鹽沉積在關節,
造成關節紅腫、熱、痛,好發的部位是腳拇趾、下肢關節,
嚴重的痛風病患,只要風吹,關節就會痛,
若是惡化,尿酸結晶會在腎臟累積,造成腎臟病,甚至腎結石。
因尿酸是普林經過肝臟代謝後的產物,所以痛風病患最怕攝取高普林的食物,而體內普林來源人體也會自行合成,因此只要蛋白質攝取過量,體內普林合成量也會增加。
蔡雯怡說,痛風病患盡量避免淋肉汁、肉湯拌飯吃,以免攝取過量痛風發作,
另外,豆腐乳、油炸食物、白帶魚皮、小魚乾、蘆筍、紫菜、香菇、雞精等,都應避免。
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說話課-惘然記
中時電子報 – 2013年1月29日
深深相愛的兩人因不必要的固執與突發的誤會,自此各自走上截然不同的人生,讓一生的緣分硬是打了對折──剩下的一半只能在追悔中度過。
張愛玲的《半生緣》是深情之人都不忍看,卻又忍不住一看再看的故事。
顧曼楨和沈世鈞在闊別十四年後重逢,共同倒帶,回到當初擦肩而過陰錯陽差的畫面,打開彼此心裡那個鬱鬱的結。
然而真打開了又如何?
當初老想著:若能有機會講清楚,一切都將不同了。
到了真能講明白的那天,青山依舊在,然而已長恨此身非我有了。
生命中真值得重視的緣分,是無法隨時歸零重新再來的,
無論是因錯而過抑或因過而錯,總之往往就只能這麼錯過了。
之後再透過各種方式彌補,或在因緣際會下重逢,即使人還是那個人,感情則無法像往冷凍庫一擱的鮮魚──即便真能凍住,也只能是凍住,
一退冰味道也就變了。
當夢中出現過不知多少次的畫面成真時,便是那條魚流著眼淚渾身冒汗的開始;等到全身恢復彈性,也只能換來曼楨的一句:「世鈞,我們回不去了。」

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