小麻雀 發達集團副處長
來源:品味生活   發佈於 2012-07-21 10:15

炒蛋禁忌

炒蛋禁忌
再一次提醒 ^0^
聽過"醬油蛋"
沒有聽過"鹽巴蛋"
蛋汁中不可加入"鹽巴"
這是很重要的觀念
今天在「消費高手」節目中,聽到烹飪老師說:
炒蛋或蒸蛋時,不可先在蛋汁中加入鹽巴,因為鹽與蛋中的乳酸菌結合會產生
『氯』,有毒!
所以.......蒸蛋就只要加醬油,
若加鹽蒸的蛋會有一點綠綠的顏色。
(沒錯,我蒸蛋時有發現!),
那就是化學變化產生的氯。
炒蛋你就等起鍋前再加鹽吧!
記住:為了你我的健康,告訴週遭"會進廚房的人"

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