本帖最後由 文武 於 12-06-18 07:33 編輯
小米香蕉粽~42款~改良粽健康吃
700158
一包大薯熱量約500大卡，「小米香蕉粽」熱量167大卡，這是衛生署國民健康局與各地醫院營養部共同推出的改良粽，端午節吃粽子，更要吃出健康。
端午節將至，國健局應景推出42款改良粽，除小米香蕉粽外，低熱量、高纖、少油是所有改良粽的特色，希望想大啖美食的民眾，不需要擔心熱量而忌口。國健局長邱淑媞說，傳統肉粽高熱量、低纖維，吃下肚易有高血脂、高膽固醇、高血糖和高血壓的風險，改良粽不同，「不必划龍舟，只需騎自行車就可消耗熱量」。
小米香蕉粽來自桃園復興鄉部落健康營造中心，以小米及香蕉製作，外面包裹香蕉葉，不添加調味料，保存香蕉蒸熟後的香甜味。小米含豐富維生素B、E，香蕉纖維質高，有助預防心血管疾病。
中國人講究陰陽五行，黃帝內經也將五行概念運用於養生。衛生署胸腔病院研發「五行粽」，以竹筍、碗豆、紫米、紅蘿蔔、糙米，代表金、木、水、火、土，分別照顧肺、肝、腎、心、胃。另外搭配芝麻米醬（金）、羅勒青醬（木）、黃梅醬（水）、番茄（火）、日式芥末和風醬（土），隨民眾口味變換，「五行粽沾五行醬、低碳氧生保健康」。
「愛眼高纖粽」是彰化秀傳醫院的心血結晶，粽內加入枸杞、紅蘿蔔及番薯等富含胡蘿蔔素食材，再用紅豆、糙米取代糯米，完全水煮。秀傳醫院營養科主任陳燕華說，愛眼粽讓3C族吃粽也能護眼顧健康。
改良粽百百款，但粽子畢竟屬於高熱量食物，熱量均超過100大卡，三顆改良粽就等於一碗白飯，新光醫院營養課長廖淑芬表示，粽子屬主食類，但不適合每餐吃。她建議，吃粽子，一天一顆就好，現正值竹筍旺季，建議民眾可用粽子搭配竹筍及蔬菜，避免油膩。
端午節全家團聚，不妨與家人分享吃粽，減少熱量攝取，並搭配涼拌小菜及水果，以達均衡飲食。
42款改良粽秘方大公開，民眾可上「肥胖防治網（http://obesity.bhp.gov.tw）」查詢或下載「享受健康App」。