一名73歲的老婦人，日前因血糖竄升到1000mg/dl，因病況不良緊急送至本院治療。本院新陳代謝科主任蔡政麟醫師問診後發現，老婦人有糖尿病史，近來因氣候悶熱，有極度口渴的現象，聽聞喝沙士加鹽可減輕口渴、降火氣等現象，因此大量飲用，沒想到反而使血糖升到1000mg/dl。此乃由於醣類食品吸收很快，對血糖控制影響亦大，將沙士加鹽後糖分並未減少，還是相當高，再加上液體型態更容易為身體所吸收，而使血糖快速升高。
蔡政麟主任表示：高血糖是指空腹血糖濃度高於每百毫升126毫克，一般來說，當體內缺乏足夠的胰島素時，人體所攝取的碳水化合物（糖類）將無法被利用，而造成血糖過高。若胰島素分泌極少，體內的脂肪會先被消耗，形成酮體，而造成「酮性酸血症」。若血糖很高（有時甚至超過1000毫克／100毫升）嚴重脫水，但沒有酮體存在，則稱為「高血糖高滲透壓非酮酸症候群」，此病患即是。
蔡政麟主任表示：當糖尿病患出現口渴、多尿、心跳快、皮膚脫水乾燥、皮膚潮紅、發燒、噁心、嘔吐、腹痛、眼眶凹陷、有虛弱及昏昏欲睡的情況，在呼吸方面的特點為呼氣時有甜甜的水果味道，呼吸會喘快，可能是有高血糖的症狀。當發生高血糖時，必須馬上送醫求治，不要遲疑。在高血糖的預防上，平時要注意三大原則：一、按時服降血糖藥或注射適量的胰島素。二、遵守飲食計畫。三、運動量要適當。另外要注意避免得到感冒或是腸胃炎…等感染。如果食慾不好，就吃一些流質或鬆軟的食物代替。注意情緒、壓力的管理，定期監測血糖或尿糖，按時回醫院複診…等等，都是預防的方法。總之，高血糖昏迷是可以預防的。只要平日控制食量，按時服藥或打針，以及適度的運動和保持愉快的心情，便可以有效的防止高血糖急性合併症的發生。
蔡政麟主任提醒：最近天氣逐漸變熱，因此，許多人喜歡喝冰涼的可樂、汽水解渴，其實含糖飲料會造成非常嚴重的血糖過高症。對糖尿病患而言，太甜的果汁、可樂、汽水最好少喝，瓜子、花生、糖果也不要吃太多，以免食用後血糖升高。糖尿病患不是不能吃甜食，而是要控制食用量，將飯前血糖值控制在 140mg/dl、飯後 180mg/dl 是可以接受的範圍。無論是正常人或糖尿病人，最好都不要長期喝大量的含糖飲料，對身體百害而無一利。普通的開水或礦泉水，是最健康的選擇。