氣象局發佈低溫特報後，這幾天氣溫也持續下探，實在是吃麻辣鍋的好時節，許多人靠著吃辣來暖和身體，不過根據腸胃科門診醫師表示，這幾天因為腸胃炎上門求診的民眾也增加了，醫師表示，如果把麻辣鍋當晚餐，辣油在腸胃停留一晚，被吸收後，往往會引發接下來幾天的腹瀉和胃食道逆流，所以醫師建議不妨在吃完麻辣鍋後喝點麥片，吸收辣椒素，也減輕吃麻辣鍋的不適感。
許多人儘管是屬於腸胃敏感者，但是冬天一到天氣一冷，朋友約一約，免不了還是大吃一頓麻辣火鍋，但下場可能就是連拉幾天肚子、胃食道逆流、胸悶等現象，麻辣鍋底香又濃，一層層的辣油，吃下肚子後在胃裡充滿辣油，讓腸胃不舒服，開業診所主任邱展賢表示，吃完麻辣鍋後，吃點高纖穀類食物（例如麥片）吸附辣味，可幫助辣味排出。
因此，吃完麻辣鍋後來點麥片，可以舒緩腸胃不適的症狀，邱展賢主任表示，麥片溫和，能吸附辣椒素，減低腸胃絨毛黏膜，讓腹瀉症狀減少到一天，會比較舒服一點，至於有人說沾醋或加麻油能降低辣味的說法，只是味道上的錯覺，不會降低辣素，而多數的東方人大多有乳糖不耐症，若是利用喝牛奶來降低辣度，恐怕反而會增加腹瀉頻率，另外邱展賢主任也提醒，吃辣時不要與高脂肪食物或酒精一起食用，避免刺激加倍、症狀加劇。