中風女三酸甘油酯偏高水果勿過量！
更新日期:2011/02/22 12:54古彩彥
在大家一般的觀念裡，都認為膽固醇過高，會增加中風的風險，但丹麥一項研究發現，這理論在男生身上是對的，但是跟女生卻沒關係，研究發現中風男性，膽固醇是一般人的2倍，但是中風女性，和膽固醇沒有直接關聯，女生要注意的指標是三酸甘油酯，因為中風女性三酸甘油酯偏高，建議米飯麵包等澱粉類少吃，水果也不要過量。
大魚大肉吃進肚子裡，小心膽固醇過高，會引發中風，道理人人都懂，但是丹麥一項針對14000人作了33年的研究指出，中風男性膽固醇含量的確比一般人高出2倍，但是研究卻發現膽固醇和女性中風沒有直接關聯，有關的是三酸甘油酯，因為中風女性普遍三酸甘油脂偏高。
營養師也特別提醒容易合成合成三酸甘油酯的食物，富含澱粉類的飯、麵包和蛋糕建議少吃，一般人以為多吃一定有好處的水果，因為富含糖分，如果吃過量，也會形成三酸甘油酯，所以建議女性一天吃的水果量，不要超過3個拳頭大的體積。
比方一天最多吃3個橘子，或是3個碗份量的水果，未來預防中風，不能只看總膽固醇，男女生的指標大不同。
男注意膽固醇 女提防三酸甘油脂
更新日期:2011/02/22 03:26尹德瀚／綜合報導
中國時報【尹德瀚／綜合報導】
過去認為膽固醇過高會增加中風的風險，但丹麥哥本哈根大學醫院一項長期大規模研究發現，男性確實如此，但女性卻不然。膽固醇含量高低並非預測中風風險的理想指標，特別是對女性；研究人員建議，應將非空腹三酸甘油脂（non-fasting triglycerides）含量納為評估中風風險的因素之一。
這項研究耗費卅三年時間，長期追蹤近一萬四千名男女的心血管狀況，結果男性與女性各有八百卅七位中風，但研究顯示，膽固醇含量的高低和這些女性是否中風並無關連，不過中風男性的膽固醇的確偏高，達一般正常含量將近兩倍。
過去醫界認為，膽固醇中的「壞膽固醇」（bad cholesterol，低密度脂蛋白）會導致動脈阻塞，從而引發中風。這個認知和這項研究的結果似乎有所矛盾，目前研究人員還無法解釋。
但研究發現，所有中風的男性和女性有個共同因素，那就是非空腹三酸甘油脂的含量偏高。醫學證據顯示，三酸甘油脂含量是脂蛋白剩餘體（lipoprotein remnants）含量高低的指標。脂蛋白據信是膽固醇轉化成其他物質後的殘留，和壞膽固醇都會造成血管堵塞。該研究發表於《神經學年報》（Annals of Neurology）。
目前醫師評估病患的中風風險時，通常以膽固醇含量高低為指標。英國「中風協會」研究部副主任科曼說，丹麥這項研究凸顯將三酸甘油脂含量列為評估中風風險指標之一的重要性。