三立新聞網
2024年7月10日 週三 上午9:55
生活中心/張家寧報導
現代人健康意識抬頭,只要有空就會選擇在家自己煮,希望能吃得更健康。不過,一名醫師分享表示,曾有一名患者因認為外食不健康,特別請家政阿姨在家煮飯,沒想到卻因忽略1問題,最終竟罹患膀胱癌、腎臟癌。
許多民眾為了健康會減少外食機會。(示意圖/翻攝自Pixabay)
醫師劉博仁近日在節目《小宇宙大爆發》中分享,曾遇過一名患者本身是一名生意人,長期在外地工作,因為工作過於繁忙,因此特別請了家政阿姨幫忙煮飯,認為會比外食更加健康。
劉博仁透露,患者某天意外看到阿姨使用的炒菜鍋相當斑駁,建議對方換一個鍋具,但阿姨認為還可以用便拒絕。
沒想到患者返台就醫後,竟檢查出罹患腎臟癌、膀胱癌,進一步抽血更發現,其血液中的全氟辛烷磺酸嚴重超標,全氟辛酸則是接近高標,「這些化合物進入體內,半衰期往往是1、2年,且這些化合物也會致癌。」
對此,劉博仁提醒,購買不沾鍋前可先詢問是否含有鐵氟龍,若產品有鐵氟龍,一旦鍋子出現刮痕就要換鍋子,而上述提到的全氟碳化物,也出現在很多防水物品中,包括雨衣、一次性餐具等。