個股：華航積極布局北美，將引進321 neo及777貨機，推「雲端台菜星級饗宴」
2024/03/27 13:05 財訊快報／記者劉居全報導
華航(2610)總經理高星潢今(27)日表示，華航前陣子積極布局歐洲後，今年將加強布局北美市場，預計7月14日開航西雅圖新航點，而華航今年將持續引進5架321 neo及3架777貨機，擴大機隊規模；至於738會陸續退。
為搶攻旅客商機，華航今(27)日也宣布與台灣米其林一星台北美福大飯店米香餐廳攜手端佳餚，推出「雲端台菜星級饗宴」，將經典台式料理帶上高空，4月1日起於台灣出發的區域線如東南亞、兩岸及部份日韓航線全艙等亮相，商務艙/豪華商務艙、豪華經濟艙、經濟艙的所有旅客都可品嚐到由米香為華航設計的道地台灣味。
針對西雅圖將開航，高星潢表示，全世界都希望找客人需要的地方，前陣子華航在歐洲努力，包含倫敦、布拉格，希望完整佈局歐洲市場，羅馬復航後，內部認為歐洲可喘口氣，接下來可往北美布局。
至於針對加密既有航班方面，需求是多樣化的，會看市場缺哪一塊，如歐洲有些點一週才兩班、三班，法蘭克福因商界需要，就會加密；至於也有新進業者將開航西雅圖，高星潢強調，票價影響有限，畢竟市場不是只有三家航空公司；至於今年是否有規劃新航線？高星潢表示，還在想。
針對與台灣米其林一星台北美福大飯店米香餐廳推出「雲端台菜星級饗宴」，高星潢表示，作為國內航空業領導者，華航致力為旅客提供最優質的飛行體驗，餐飲方面陸續在不同航線與各料理領域佼佼者合作，米香善用當令在地食材為華航設計全艙等專屬佳餚，與華航「永續、環保」的經營理念結合，將家鄉味帶上高空，向國際宣傳台灣美食文化。華航也將持續優化空中餐飲的品質及多樣性，為旅客打造每一趟賓至如歸的旅程。
由於米食在台灣飲食文化中占有重要地位，米香台菜總主廚陳永華承襲早年老師傅的料理手藝，重現台灣人的味覺記憶。此次華航與米香合作的機上餐點，為餐廳內熱門料理及部分隱藏菜單，全艙等品項多達15項，經過雙方依據機上條件反覆研修，終將台灣在地好滋味端上萬呎高空。
華航近年持續優化機上餐點服務，與頂尖美味強強聯手，包含秉持低碳理念的米其林綠星陽明春天、台灣第一家米其林三星頤宮中餐廳，以及此次一星的米香餐廳，至今已累積五星榮耀；也與東京名店「燈燈庵」打造日式會席料理。除主餐佳餚，機上點心、飲品及麵包亦求新求變，先後與精品甜點法朋甜點烘焙坊、人氣手搖飲五桐號、世界麵包冠軍陳耀訓聯名推出特色品項，期盼旅客能在高空享受到多元且精緻的空中饗宴。